Få styr på, hvad der er på din tallerken
Rødbede
Kalorier og næringsindhold
kogt, drænet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 44 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Kulhydrat 7,9 g 3%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 8 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 3,6 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,3 mg 1%
Mineraler
- Calcium 16 mg 1%
- Jern 0,79 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 0,35 mg 3%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,7 g | 7,9 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,8 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2,5 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4,2 g | 20 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Rødbede på dåseafdryppet44 kcal / 100 g
- Rødbedebladerå22 kcal / 100 g
- Ma administraciónkogt, drænet22 kcal / 100 g
- Gulerodkogt, drænet35 kcal / 100 g
- Syltede rødbederkonserves, faste og flydende bestanddele65 kcal / 100 g
- Sølvbedekogt29 kcal / 100 g
- Majerodkogt, drænet, uden salt22 kcal / 100 g
- Ma administrationkogt, drænet, med salt22 kcal / 100 g
- Bladbetekogt, drænet20 kcal / 100 g
- Rebladkogt, drænet20 kcal / 100 g
Spørgsmål om Rødbede
Hvordan koger du rødbeder, så de er nemme at skrælle?
Lad skrællen sidde, og kog hele rødbeder i 30–60 minutter alt efter størrelse; de er færdige, når en kniv glider let ind. Gnid skindet af under koldt vand, når de er kølet nok til at håndtere.
Hvor længe skal rødbeder have i ovnen?
Vend rødbeder i lidt olie, pak dem eventuelt ind i folie, og bag dem ved 200 °C i cirka 45–75 minutter, afhængigt af størrelsen. Stik i dem med en kniv; den skal gå let igennem.
Kan man spise rødbeder rå?
Ja. Skræl eller skrub dem grundigt, og riv eller skær dem meget tyndt til salat; rå rødbede er sprød og jordagtig i smagen.
Hvordan opbevarer du rødbeder?
Opbevar ubeskårne rødbeder køligt og mørkt, gerne i køleskabets grøntsagsskuffe; skær bladene af først, så de ikke trækker fugt fra roden. Kogte rødbeder skal i en lukket beholder på køl og bruges inden for få dage.
Hvad passer godt sammen med rødbeder?
Rødbeder går godt med syrlige og cremede ingredienser som æble, eddike, peberrod, gedeost og cremefraiche. Brug dem i rødbedesalat, eller servér dem til sild og andre kraftige retter.
Hvad kan du bruge i stedet for rødbeder i en salat?
Rå gulerod giver en sød, sprød erstatning, men mangler rødbedens jordagtige smag og dybe farve. I en bagt grøntsagsret kan sølvbede bruges, men den bliver blødere og afgiver ikke samme sødme.
Er rødbeder og rødbedeblade lige næringsrige?
De er forskellige: rødbedeblade indeholder 2,57 g protein og 484 µg K-vitamin pr. 100 g, mens rødbeder indeholder 1,7 g protein og 0,2 µg K-vitamin pr. 100 g. Bladene kan tilberedes som spinat.
Hvorfor farver rødbeder hænder og urin røde?
Rødbedens røde pigment kan sætte sig på hænder, skærebræt og tøj; brug handsker eller skyl redskaber straks. Hos nogle kan pigmentet også farve urinen rødligt efter et måltid.
Kilde: Canadian Nutrient File 2501 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
