Få styr på, hvad der er på din tallerken
Rejesalat
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 196 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Kulhydrat 0,9 g 0%
- Fedt 16 g 21%
- Mættet fedt 2,5 g 13%
- Kostfibre 0,4 g 1%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 703 mg 31%
- Kolesterol 136 mg 45%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 8 µg 1%
- C-vitamin 5 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,3 mg 9%
- K-vitamin 40,3 µg 34%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0,4 µg 17%
- Kolin 49,8 mg 9%
Mineraler
- Calcium 86 mg 7%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 109 mg 9%
- Kalium 110 mg 2%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,14 mg 15%
- Selen 24,6 µg 45%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 11 g | 0,9 g | 16 g |
| 1 portion | 182 g | 357 | 19 g | 1,6 g | 30 g |
| 2 portioner | 364 g | 713 | 39 g | 3,2 g | 59 g |
| ½ portion | 91 g | 178 | 9,7 g | 0,8 g | 15 g |
| 3 portioner | 546 g | 1070 | 58 g | 4,8 g | 89 g |
| 4 portioner | 728 g | 1427 | 78 g | 6,3 g | 118 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 5,3 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 16 g | 1,3 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 21 g | 1,7 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 27 g | 2,2 g | 41 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Rejesalat
Hvordan laver man rejesalat, der ikke bliver vandet?
Dup de kogte rejer tørre, og lad dem dryppe godt af, før du vender dem med mayonnaise eller cremefraiche. Vend først finthakket dild og lidt citronsaft i til sidst, så rejerne ikke går i stykker.
Hvad spiser man rejesalat til?
Rejesalat er god på rugbrød eller ristet brød, gerne med citron og dild. Du kan også servere den som fyld i en sandwich eller som en del af en rejecocktail.
Hvor længe kan rejesalat holde sig i køleskabet?
Opbevar rejesalat tildækket og koldt, og sæt den hurtigt tilbage i køleskabet efter servering. Følg datomærkningen på købt rejesalat; hjemmelavet rejesalat bør spises inden for et par dage.
Kan man fryse rejesalat?
Det er bedst ikke at fryse rejesalat: mayonnaise kan skille, og rejerne kan blive bløde og vandede efter optøning. Frys i stedet de kogte rejer for sig, og bland salaten, når de er tøet op.
Hvilke rejer skal man bruge til rejesalat?
Brug kogte, pillede rejer, der er tøet helt op, hvis de har været frosne. Lad dem dryppe af og dup dem tørre, så dressingen hænger ved i stedet for at blive tynd.
Kan man spise rejesalat, hvis man er allergisk over for skaldyr?
Nej, rejesalat indeholder rejer, som er krebsdyr og kan udløse en allergisk reaktion. Vælg en salat uden rejer, hvis du skal undgå skaldyr.
Hvad er forskellen på rejesalat og rejecocktail?
Rejesalat er typisk rejer vendt i en cremet dressing, mens rejecocktail ofte serveres med salat og en tomatbaseret dressing. Rejecocktail indeholder 131 kcal pr. 100 g mod 196 kcal i rejesalat.
Kilde: FNDDS (USDA) 27450070 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
