Få styr på, hvad der er på din tallerken
Krydret ris
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 112 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Kulhydrat 17 g 6%
- Fedt 2,3 g 3%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 0,6 g 2%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 316 mg 14%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 208 µg 23%
- C-vitamin 5,4 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,39 mg 3%
- K-vitamin 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- B12-vitamin 1,1 µg 45%
- Kolin 17,5 mg 3%
Mineraler
- Calcium 15 mg 1%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 63 mg 5%
- Kalium 85 mg 2%
- Zink 0,78 mg 7%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Selen 10,3 µg 19%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 5,1 g | 17 g | 2,3 g |
| 1 portion | 198 g | 222 | 10 g | 33 g | 4,5 g |
| 2 portioner | 396 g | 444 | 20 g | 66 g | 8,9 g |
| ½ portion | 99 g | 111 | 5,1 g | 17 g | 2,2 g |
| 3 portioner | 594 g | 665 | 30 g | 99 g | 13 g |
| 4 portioner | 792 g | 887 | 41 g | 132 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 2,6 g | 8,3 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 7,7 g | 25 g | 3,4 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 10 g | 33 g | 4,5 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 13 g | 42 g | 5,6 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Krydret ris
Hvad er krydret ris, og hvorfor hedder det dirty rice?
Krydret ris er en cajunret fra Louisiana, hvor ris blandes med krydret hakket kød, grøntsager og ofte indmad som kyllingelever. Kødet og krydderierne farver risene mørke, og det er forklaringen på navnet.
Hvordan laver du krydret ris uden at risene bliver bløde?
Brun kødet grundigt først, og steg løg, bladselleri og grøn peberfrugt i fedtet med krydderierne. Rør kogte, afkølede ris i til sidst, og steg retten ved middelhøj varme i få minutter, så risene bliver varme uden at koge ud.
Hvilke krydderier bruger man i krydret ris?
Cajun- eller kreolsk krydderiblanding giver den velkendte smag; typisk indgår paprika, sort peber, cayennepeber, timian og oregano. Smag til med salt til sidst, især hvis krydderiblandingen allerede indeholder salt.
Hvad serverer man til krydret ris?
Retten kan serveres som et mættende hovedmåltid eller som tilbehør til stegt kylling, grillmad og bønner. Et drys forårsløg og lidt frisk persille giver et friskt modspil til den krydrede, fyldige ris.
Kan du lave krydret ris uden indmad?
Ja. Brug hakket svinekød, oksekød eller kylling i stedet for lever; retten får stadig den karakteristiske smag fra brunet kød, løg, bladselleri, grøn peberfrugt og cajunkrydderier.
Hvordan opbevarer du rester af krydret ris?
Køl resterne hurtigt ned, og sæt dem i køleskabet i en lukket beholder. Spis dem inden for et par dage, og varm kun den portion, du skal bruge, til den er rygende varm hele vejen igennem.
Hvor meget protein er der i en portion krydret ris?
En portion på 148 g indeholder 7,6 g protein. Mængden afhænger især af, hvor meget kød retten indeholder.
Er krydret ris stærkt?
Det behøver det ikke at være: Cayennepeber giver varme, men du kan bruge mindre eller helt udelade det og stadig få smag fra paprika, sort peber, timian og oregano. Server eventuelt stærk chilisauce ved siden af.
Kilde: FNDDS (USDA) 58163130 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
