Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pilblad
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 99 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Kulhydrat 20 g 7%
- Fedt 0,3 g 0%
- Natrium 22 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 1,1 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Pantothensyre (B5) 0,6 mg 12%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 10 mg 1%
- Jern 2,6 mg 14%
- Magnesium 51 mg 12%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 922 mg 20%
- Zink 0,28 mg 3%
- Kobber 0,17 mg 19%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 portion | 25 g | 25 | 1,3 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 50 g | 50 | 2,7 g | 10 g | 0,1 g |
| ½ portion | 12,5 g | 12 | 0,7 g | 2,5 g | 0 g |
| 3 portioner | 75 g | 74 | 4 g | 15 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 8 g | 30 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 11 g | 41 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 51 g | 0,7 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Pilblad
Hvad er pilblad, og hvilken del af planten spiser man?
Pilblad er en vandplante, og det er især de små knolde under jorden, der bruges som grøntsag. De har lyst, fast frugtkød og en mild, let nøddeagtig smag.
Skal pilblad skrælles før tilberedning?
Ja, skræl knoldene, og skær eventuelle mørke eller beskadigede områder væk. Skyl dem bagefter, så der ikke sidder jord i fordybningerne.
Hvordan tilbereder man pilblad?
Kog skrællede knolde i letsaltet vand i cirka 15–20 minutter, til en kniv glider let igennem dem. Du kan også skære dem i skiver og stege dem på panden, til de er gyldne og møre.
Hvordan skal pilblad opbevares?
Opbevar friske, uskårne knolde køligt og mørkt, gerne i en papirspose, og brug dem inden for få dage. Når de er kogt, skal de på køl i en lukket beholder og spises inden for et par dage.
Hvad passer pilblad godt sammen med?
Den milde smag passer godt til svampe, løg, ingefær og sojasauce. Brug de kogte knolde i wokretter, supper eller som tilbehør med smør og krydderurter.
Kan pilblad bruges i stedet for arrowroot?
Nej, de fungerer ikke på samme måde: pilblad er en knold, der spises som grøntsag, mens arrowroot typisk bruges som stivelsesmel til at jævne saucer. Arrowroot indeholder 65 kcal pr. 100 g mod 99 kcal i pilblad.
Hvad indeholder pilblad især af mineraler?
Pilblad er en kilde til kalium og mangan. En portion på 100 g indeholder 922 mg kalium og 0,36 mg mangan.
Kilde: USDA FoodData Central 169203 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
