Få styr på, hvad der er på din tallerken
Palmekerneolie
Kalorier og næringsindhold
vegetabilsk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 862 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 100 g 128%
- Mættet fedt 82 g 408%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 3,8 mg 25%
- K-vitamin 24,7 µg 21%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,2 mg 0%
Mineraler
- Calcium 0 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 862 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portion | 13,6 g | 117 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 portioner | 27,2 g | 234 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ portion | 6,8 g | 59 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 portioner | 40,8 g | 352 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 portioner | 54,4 g | 469 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 431 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1293 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1724 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2155 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende madvarer
- Palme- og palmekerneolieindustriel, fyldfedt, ikke-hydrogeneret880 kcal / 100 g
- Palmekærnefedt900 kcal / 100 g
- Palmeolie884 kcal / 100 g
- Abrikoskerne vegetabilsk olie885 kcal / 100 g
- Abrikoskernieolie884 kcal / 100 g
- Vindruekerneolievegetabilsk885 kcal / 100 g
- Bomuldsfrøolievegetabilsk885 kcal / 100 g
- Raffineret palmeolie900 kcal / 100 g
- Hasselnøddeolievegetabilsk885 kcal / 100 g
- Majsolievegetabilsk900 kcal / 100 g
Spørgsmål om Palmekerneolie
Hvad er forskellen på palmekerneolie og palmeolie?
Palmekerneolie presses af frøene inde i oliepalmefrugten, mens palmeolie kommer fra frugtkødet. De har derfor forskellig fedtsyresammensætning og bruges ikke altid på samme måde i opskrifter.
Kan du bruge palmekerneolie til bagning?
Ja. Den bruges især i kiks, fyld og overtræk, hvor fedtets faste konsistens giver en sprød eller cremet struktur; i en almindelig kageopskrift kan den give en fastere krumme end flydende olie.
Hvad kan du erstatte palmekerneolie med?
I bagværk kan du ofte bruge kokosolie, hvis en fast olie passer til opskriften. Til stegning kan en neutral rapsolie bruges, men den giver ikke samme faste konsistens i afkølede fyld og overtræk.
Hvordan opbevarer du palmekerneolie?
Opbevar den tæt lukket, mørkt og køligt, væk fra komfur og sollys. Hvis den bliver fast, kan du stille beholderen i et lunt vandbad, til olien igen er flydende.
Hvor meget mættet fedt er der i palmekerneolie?
Palmekerneolie består næsten helt af fedt, og en stor del er mættet fedt: 82 g pr. 100 g. En spiseskefuld på cirka 14 g indeholder 11 g mættet fedt.
Hvorfor er palmekerneolie fast ved stuetemperatur?
Den høje andel af mættede fedtsyrer gør, at palmekerneolie ofte er fast eller halvfast ved stuetemperatur. Raffinering og forarbejdning kan ændre, hvor fast den er.
Kilde: USDA FoodData Central 171422 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
