Få styr på, hvad der er på din tallerken
Oksekødsnudler med grøntsager
Kalorier og næringsindhold
inklusive gulerødder, broccoli og/eller mørkegrønne bladgrøntsager, uden sauce
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 148 kcal —
- Protein 8,7 g 17%
- Kulhydrat 15 g 6%
- Fedt 5,2 g 7%
- Mættet fedt 1,2 g 6%
- Kostfibre 1,5 g 5%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 317 mg 14%
- Kolesterol 34 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 112 µg 12%
- C-vitamin 5,1 mg 6%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,88 mg 6%
- K-vitamin 14,7 µg 12%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 2,3 mg 15%
- B6-vitamin 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 60 µg 15%
- B12-vitamin 0,36 µg 15%
- Kolin 39,5 mg 7%
Mineraler
- Calcium 17 mg 1%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 109 mg 2%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Selen 20,3 µg 37%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 8,7 g | 15 g | 5,2 g |
| 1 portion | 162 g | 240 | 14 g | 25 g | 8,4 g |
| 2 portioner | 324 g | 480 | 28 g | 49 g | 17 g |
| ½ portion | 81 g | 120 | 7,1 g | 12 g | 4,2 g |
| 3 portioner | 486 g | 719 | 42 g | 74 g | 25 g |
| 4 portioner | 648 g | 959 | 56 g | 99 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 4,4 g | 7,6 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 13 g | 23 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 17 g | 30 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 22 g | 38 g | 13 g |
Lignende madvarer
- Beef noodles151 kcal / 100 g
- Oksekød med nudleruden sauce189 kcal / 100 g
- Beef noodles127 kcal / 100 g
- Oksekødsdumplings med grøntsagerinklusive gulerødder, broccoli og/eller mørkegrønne bladgrøntsager, med sauce127 kcal / 100 g
- Oksekød og grøntsagerkinesisk, tilberedt på restaurant105 kcal / 100 g
- Risnudler med oksekød og grøntsagermed shoyusauce118 kcal / 100 g
- Ham or pork noodles and vegetables including carrots broccoli and/or dark-green leafy; no sauce148 kcal / 100 g
- Nudler med kød og grøntsagerwokstegt107 kcal / 100 g
- Venison or deer noodles and vegetables including carrots broccoli and/or dark-green leafy; tomato-based sauce130 kcal / 100 g
Spørgsmål om Oksekødsnudler med grøntsager
Hvordan får du oksekød mørt i oksekødsnudler med grøntsager?
Skær kødet i tynde strimler på tværs af muskelfibrene, og steg det hurtigt i en rygende varm wok i små portioner. Så bruner det i stedet for at koge i sin egen væde.
Hvornår skal nudlerne i wokken?
Kog nudlerne, til de netop er møre, og lad dem dryppe godt af. Vend dem først i wokken til sidst, så de ikke bliver overkogte eller klistrer sammen.
Hvilke grøntsager passer godt i oksekødsnudler?
Prøv strimler af peberfrugt og gulerod sammen med broccoli, pak choi eller spidskål. Skær de hårde grøntsager tyndt, så de når at blive møre, mens de stadig har bid.
Hvilken sauce kan du bruge til oksekødsnudler med grøntsager?
Rør soja sammen med lidt sesamolie, ingefær og hvidløg; tilsæt eventuelt en smule honning eller sukker for balance. Hæld saucen på, når kødet og grøntsagerne er stegt, og vend nudlerne i til sidst.
Hvordan opbevarer du rester af oksekødsnudler med grøntsager?
Sæt resterne på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet lidt af, og senest inden for to timer. Spis dem inden for tre dage.
Kan du fryse oksekødsnudler med grøntsager?
Ja, men nudler og grøntsager kan blive blødere efter optøning. Frys retten i portionsbeholdere, og varm den helt igennem i en pande eller gryde; tilsæt en skefuld vand, hvis den virker tør.
Hvad kan du servere til oksekødsnudler med grøntsager?
Retten kan stå alene, men frisk forårsløg, sesamfrø eller lidt lime giver et godt modspil til den salte sauce. Vil du have mere grønt ved siden af, passer agurk med riseddike godt.
Kilde: FNDDS (USDA) 27313010 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
