Få styr på, hvad der er på din tallerken
canapéer
Kalorier og næringsindhold
salte toast med forskellige toppings, forpakket
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 251 kcal —
- Protein 9,1 g 18%
- Kulhydrat 22 g 8%
- Fedt 13 g 17%
- Mættet fedt 7,1 g 36%
- Kostfibre 2,8 g 10%
- Sukkerarter 5,6 g —
- Natrium 445 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 449 µg 50%
- C-vitamin 1,6 mg 2%
- D-vitamin 0,32 µg 2%
- E-vitamin 0,42 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 3,4 mg 21%
- Pantothensyre (B5) 0,6 mg 12%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 26,1 µg 7%
- B12-vitamin 0,72 µg 30%
Mineraler
- Calcium 153 mg 12%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 23,4 mg 6%
- Fosfor 181 mg 14%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 3,8 µg 7%
- Jod 7,2 µg 5%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 251 | 9,1 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 4,5 g | 11 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 377 | 14 g | 34 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 502 | 18 g | 45 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 628 | 23 g | 56 g | 33 g |
Spørgsmål om canapéer
Hvad er canapéer?
Canapéer er små, mundrette bidder, ofte bygget på ristet brød eller en kiks med et lag fyld og pynt. De serveres typisk som appetitvækkere før et måltid eller til en reception.
Hvilket brød er bedst til canapéer?
Brug et fast brød, der kan holde på fyldet uden at blive blødt, for eksempel baguette eller rugbrød. Skær det i små stykker, og rist dem let, så overfladen bliver sprød.
Hvordan undgår du, at canapéer bliver bløde?
Lad ristet brød køle helt af, før du smører det, og læg et tyndt lag smør eller flødeost under fugtigt fyld som agurk eller røget fisk. Saml helst canapéer kort før servering.
Kan du lave canapéer dagen før?
Du kan forberede fyld og skære brødet dagen før, men opbevar delene hver for sig. Rist brødet, og saml canapéer tæt på serveringen, så de holder sig sprøde.
Hvad passer godt til canapéer?
Prøv røget laks med dild og citron, rejer med mayonnaise eller brie med en skive pære. Små stykker syltet agurk, oliven eller friske urter giver en god kontrast til cremet fyld.
Kan canapéer fryses?
Færdigsamlede canapéer egner sig sjældent til frysning, fordi brød og friske toppings ofte bliver bløde efter optøning. Du kan fryse små, ristede brødbunde uden fyld og tø dem op, før du samler dem.
Hvor mange canapéer skal du beregne per person?
Som appetitvækker før et måltid kan du regne med omkring tre til fem små canapéer per person. Skal de udgøre en større del af serveringen, bør du beregne flere og variere fyldet.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 25523 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
