Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fajitas
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet fra sæt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 158 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Kulhydrat 16 g 6%
- Fedt 4,5 g 6%
- Mættet fedt 2 g 10%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 357 mg 16%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 42,6 µg 5%
- C-vitamin 19,6 mg 22%
- K-vitamin 3,2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantothensyre (B5) 0,57 mg 11%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 23,4 µg 6%
- B12-vitamin 0,42 µg 18%
Mineraler
- Calcium 77 mg 6%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 0,66 mg 6%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,14 mg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,4 g | 8 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Fajitas
Hvad skal der i fajitas?
Fajitas laves typisk med strimler af kød, peberfrugt og løg, stegt på en varm pande med krydderier som spidskommen, paprika og chili. Servér fyldet i varme tortillas med salsa eller lime.
Hvordan steger du kød til fajitas, så det bliver mørt?
Skær kødet i tynde strimler på tværs af fibrene, og steg det i små portioner på en meget varm pande, så det bruner i stedet for at koge. Kylling skal være gennemstegt; centrum skal nå 75 °C.
Hvordan varmer du tortillas til fajitas?
Varm tortillas én ad gangen på en tør, varm pande i cirka 20–30 sekunder på hver side, til de er bløde og får enkelte brune pletter. Hold dem lune under et rent viskestykke, mens du steger resten.
Kan du lave fajitas dagen før?
Ja, steg fyldet dagen før, køl det hurtigt ned, og opbevar det tildækket i køleskabet. Varm det helt igennem på en pande; vent med at varme tortillas, til du skal spise.
Hvad serverer man til fajitas?
Sæt salsa, limebåde, avocado eller guacamole og cremefraiche på bordet, så du kan fylde din tortilla ved servering. Sorte bønner eller ris gør måltidet mere mættende.
Kan fajitas laves uden kød?
Ja, brug ekstra peberfrugt og løg sammen med sorte bønner, svampe eller fast tofu. Steg grøntsagerne ved høj varme, så de får farve, men stadig har lidt bid.
Hvordan adskiller fajitas med grøntsager sig fra fajitas med kylling?
Fajitas med grøntsager indeholder 3,22 g protein pr. 100 g, mens fajitas med kylling indeholder 11,3 g. Grøntsagsversionen har til gengæld 47,8 mg C-vitamin pr. 100 g mod 23,9 mg i versionen med kylling.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 25460 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
