Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingeskind
Kalorier og næringsindhold
lår og underlår, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 440 kcal —
- Protein 9,6 g 19%
- Kulhydrat 0,8 g 0%
- Fedt 44 g 57%
- Mættet fedt 12 g 61%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 51 mg 2%
- Kolesterol 105 mg 35%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 59 µg 7%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantothensyre (B5) 0,61 mg 12%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamin 0,65 µg 27%
- Kolin 28,3 mg 5%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 0,37 mg 2%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 119 mg 3%
- Zink 0,65 mg 6%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 10,1 µg 18%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 440 | 9,6 g | 0,8 g | 44 g |
| 1 portion | 113 g | 497 | 11 g | 0,9 g | 50 g |
| 2 portioner | 226 g | 994 | 22 g | 1,8 g | 100 g |
| ½ portion | 56,5 g | 249 | 5,4 g | 0,4 g | 25 g |
| 3 portioner | 339 g | 1492 | 33 g | 2,7 g | 150 g |
| 4 portioner | 452 g | 1989 | 43 g | 3,6 g | 200 g |
| 50 g | 50 g | 220 | 4,8 g | 0,4 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 660 | 14 g | 1,2 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 880 | 19 g | 1,6 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1100 | 24 g | 2 g | 111 g |
Lignende madvarer
- Kyllingekød og skindkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kylling med skindkyllinger, kød og skind, rå215 kcal / 100 g
- Kalkanskindfra detaildele, fra mørkt kød, rå380 kcal / 100 g
- Kyllingelår med skindbroiler, kød og skind, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingkød og skind, rå173 kcal / 100 g
- Kalkunskindhel, lys og mørk, rå407 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlår med skindkylling, kød og skind, rå161 kcal / 100 g
- Kyllingekødslagtekylling, råt119 kcal / 100 g
- Kyllingelårslagtekylling eller kylling til stegning, kød og skind, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingebryst med skindslagtekyllinger, kød og skind, rå172 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingeskind
Hvordan får du kyllingeskind sprødt i ovnen?
Dup skindet helt tørt, læg det fladt på en rist over en bageplade, og bag ved 200 °C i cirka 25–35 minutter, til det er gyldent og sprødt. Lad det dryppe af på køkkenpapir bagefter.
Kan man stege kyllingeskind alene som en snack?
Ja. Læg skindstykkerne med skindsiden nedad på en kold pande, og steg ved middel varme i cirka 10–15 minutter; vend dem undervejs, så fedtet smelter af, og begge sider bliver sprøde.
Hvordan opbevarer du råt kyllingeskind?
Opbevar det i en lukket beholder på køleskabets nederste hylde, og brug det inden for et par dage. Skal det gemmes længere, så frys det ned i en tætsluttende pose og tø det op i køleskabet.
Hvad kan du bruge sprødt kyllingeskind til?
Knus det over salater, supper eller kartoffelmos som et sprødt drys, eller server det som en snack. Det passer især godt til retter med citron, urter eller en mild dip.
Kan du bruge kyllingeskind i stedet for bacon?
Sprødt kyllingeskind kan give supper, salater og grøntsager en knasende, saltet topping, men det har ikke bacons røgede smag. Vil du efterligne den, kan du krydre med røget paprika.
Hvad er forskellen på kyllingeskind og kyllingekød med skind?
Kyllingeskind er kun skindet, mens kyllingekød med skind også omfatter kødet. Pr. 100 g indeholder kyllingeskind 440 kcal, mens kyllingekød og skind indeholder 234 kcal.
Er kyllingeskind en kilde til protein?
En portion på 30 g giver 2,9 g protein. Kyllingeskind indeholder også meget fedt: 44 g pr. 100 g.
Er det sikkert at spise kyllingeskind råt?
Nej, spis ikke råt kyllingeskind. Gennemsteg eller ovnbag det, så det bliver helt tilberedt; råt fjerkræ kan sprede bakterier til hænder, redskaber og andre fødevarer.
Kilde: USDA FoodData Central 172855 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
