Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingefrikassé
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 115 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Kulhydrat 2,8 g 1%
- Fedt 6,1 g 8%
- Mættet fedt 2,4 g 12%
- Sukkerarter 1,5 g —
- Natrium 263 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- K-vitamin 1,4 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Pantothensyre (B5) 0,78 mg 16%
- B6-vitamin 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folat (B9) 7 µg 2%
Mineraler
- Calcium 20 mg 2%
- Jern 0,68 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 99 mg 8%
- Kalium 256 mg 5%
- Zink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 6 µg 11%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 10 g | 2,8 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 5 g | 1,4 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 15 g | 4,2 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 20 g | 5,6 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 25 g | 7 g | 15 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kyllingefrikassé
Hvordan laver du en god kyllingefrikassé uden at skille saucen?
Rør en opbagning af smør og mel, og pisk varm hønsebouillon i lidt ad gangen. Tilsæt fløde eller mælk, og varm saucen forsigtigt uden at koge den hårdt; vend først kylling og grøntsager i til sidst.
Hvilke grøntsager passer i kyllingefrikassé?
Gulerødder, ærter og grønne asparges er klassiske valg. Skær gulerødderne i skiver, og kog dem næsten møre i bouillonen; kom ærter og asparges i til sidst, så de beholder farve og bid.
Hvad serverer du til kyllingefrikassé?
Kogte kartofler er det klassiske tilbehør, og ris passer også godt til den cremede sauce. Drys gerne med hakket persille, og servér syltede agurker ved siden af, hvis du vil have et syrligt modspil.
Hvordan opbevarer du kyllingefrikassé?
Lad retten køle hurtigt af, og sæt den i en lukket beholder i køleskabet inden for to timer. Spis den inden for to til tre dage.
Kan du fryse kyllingefrikassé?
Ja, men fløde- eller mælkebaseret sauce kan blive grynet efter optøning. Frys den i portionsbeholdere, tø den op i køleskabet, og rør den glat ved svag varme; lidt mælk eller bouillon kan hjælpe.
Hvordan varmer du kyllingefrikassé op uden at gøre kyllingen tør?
Varm retten langsomt i en gryde ved svag varme, og rør jævnligt; tilsæt en skefuld bouillon eller mælk, hvis saucen er blevet tyk. Varm den, til den er rygende varm hele vejen igennem, og undgå gentagne opvarmninger.
Hvad er forskellen på kyllingefrikassé og jægerkylling?
Kyllingefrikassé er typisk kylling i en lys, cremet sauce med grøntsager, mens jægerkylling ofte har en mørkere sauce med svampe og løg. Jægerkylling indeholder 78 kcal pr. 100 g mod 115 kcal i kyllingefrikassé.
Kilde: CoFID (UK) 19-561 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
