Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kvark
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 74 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Kulhydrat 4 g 1%
- Fedt 1,1 g 1%
- Mættet fedt 0,7 g 4%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 4 g —
- Natrium 45 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 1 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 45 µg 11%
- B12-vitamin 0,7 µg 29%
Mineraler
- Calcium 120 mg 9%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 0,9 mg 8%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Jod 4 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 15 g | 4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 7,3 g | 2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 22 g | 6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 29 g | 8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 37 g | 10 g | 2,8 g |
Lignende madvarer
- Kvark med krydderurterunder 10 % fedt i tørstoffet, med krydderurter80 kcal / 100 g
- Kvark med frugtfuldfed125 kcal / 100 g
- Banan-kvark114 kcal / 100 g
- Kvark naturel0,2 % fedt64 kcal / 100 g
- Kvark af sødmælk147 kcal / 100 g
- Hytteostmed grøntsager95 kcal / 100 g
- Cottagecheesenatur, let68 kcal / 100 g
- Naturel kværk0% fedt48 kcal / 100 g
- Paneer-ost328 kcal / 100 g
- Plain quark7-8% fedt116 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kvark
Hvordan bruger du kvark i bagning?
Kvark gør dej fugtig og giver bagværk en let syrlig smag. Brug den i ostekage, scones eller kvarkboller; i en opskrift med hytteost kan du røre kvarken glat først.
Hvad kan du bruge kvark til ud over dessert?
Rør kvark med hakkede krydderurter, citron, salt og peber til dip eller smørepålæg. Den passer også godt i kartoffelsalat eller som topping på bagte kartofler.
Hvordan opbevarer du kvark, når pakken er åbnet?
Sæt den straks tilbage i køleskabet i en tætsluttende beholder, og brug en ren ske hver gang. Følg pakkens anvisning for holdbarhed efter åbning.
Kan du erstatte hytteost med kvark?
Ja, især i dip, fyld og bagværk. Kvark er glat, mens hytteost har tydelige ostekorn; blend hytteosten, hvis du vil have en mere ensartet konsistens.
Hvilke retter passer kvark godt i?
Brug kvark i ostekage og kvarkboller, eller server den med frugt og lidt honning. Den milde, syrlige smag fungerer også med krydderurter og salt i et måltid.
Hvordan adskiller kvark sig fra hytteost i proteinindhold?
Kvark indeholder 15 g protein pr. 100 g, mens hytteost indeholder 13,7 g. Kvark har en glat konsistens, hvor hytteost typisk er grynet.
Hvordan bliver kvark lavet?
Kvark fremstilles ved at syrne mælk, så den skiller i ostemasse og valle. Ostemassen drænes og røres typisk glat, hvilket giver kvark dens bløde, friske konsistens.
Kilde: CoFID (UK) 12-174 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
