Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kalkunfedt
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 900 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 100 g 128%
- Mættet fedt 29 g 147%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 102 mg 34%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 4,8 µg 24%
- E-vitamin 2,9 mg 19%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 122 mg 22%
Mineraler
- Calcium 0 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portion | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 portioner | 25,6 g | 230 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ portion | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 portioner | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 portioner | 51,2 g | 461 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kalkunfedt
Hvordan laver du kalkunfedt af skind og afskær?
Skær skindet i små stykker, og varm det langsomt i en gryde ved lav varme, mens du rører af og til. Når fedtet er smeltet, og stykkerne er sprøde, sier du det gennem en fin si.
Hvordan bruger du kalkunfedt til sprøde kartofler?
Vend forkogte kartofler i smeltet kalkunfedt, og fordel dem i ét lag på en varm bageplade. Bag dem ved 220 °C i cirka 40–50 minutter, og vend dem undervejs.
Hvordan opbevarer du kalkunfedt?
Hæld det siede fedt i et rent, tørt glas, og stil det på køl, når det er kølet af. Brug en ren ske, hver gang du tager af det; frys det ned i små portioner, hvis det skal gemmes længere.
Hvad kan du bruge i stedet for kalkunfedt?
Andefedt eller gåsefedt fungerer godt til ovnkartofler og grøntsager, fordi de også giver en fyldig, stegt smag. Til en mere neutral smag kan du bruge olie.
Hvilke retter passer kalkunfedt godt til?
Brug det til at stege rodfrugter, svampe eller løg, eller rør en skefuld i en brun sovs for at give den mere smag. Det passer især godt til retter med kalkun og kartofler.
Kilde: USDA FoodData Central 173571 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
