isvaffel

Opbevar dem i en lufttæt dåse eller pose på et tørt sted ved stuetemperatur. Undgå køleskabet, hvor fugt hurtigt gør vaflerne bløde.

Ja, brug et vaffeljern til isvafler, og bag dejen tyndt, til vaflen er gylden. Rul den straks om et kræmmerhus, mens den stadig er varm og formbar, og lad den køle helt af.

Pensl indersiden med smeltet chokolade, og lad chokoladen stivne, før du kommer is i. Fyld først vaflen lige før servering.

Vaniljeis, jordbæris og chokoladeis er klassiske valg. Top eventuelt med friske bær, hakkede nødder eller lidt chokoladesauce.

Knus dem over is, yoghurt eller en frugtdessert for at give sprødt bid. Du kan også blande krummerne i en trifli eller bruge dem som pynt på en kage.

Det er bedst at opbevare dem tørt ved stuetemperatur; i fryseren kan kondens gøre dem bløde, når de tøs op. Frys i stedet isen for sig, og fyld vaflen lige før servering.