Få styr på, hvad der er på din tallerken
Gulerodskage
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet, med flødeostglasur
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 407 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Kulhydrat 52 g 19%
- Fedt 21 g 27%
- Mættet fedt 2,9 g 14%
- Kostfibre 1,1 g 4%
- Sukkerarter 39 g —
- Natrium 151 mg 7%
- Kolesterol 55,1 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 147 µg 16%
- C-vitamin 0,86 mg 1%
- D-vitamin 0,18 µg 1%
- E-vitamin 3,4 mg 23%
- K-vitamin 23,8 µg 20%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,46 mg 9%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 31,2 µg 8%
- B12-vitamin 0,23 µg 9%
Mineraler
- Calcium 37,2 mg 3%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 7,6 mg 2%
- Fosfor 52,4 mg 4%
- Kalium 98,8 mg 2%
- Zink 0,35 mg 3%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 10,5 µg 19%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 3,8 g | 52 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 1,9 g | 26 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 5,7 g | 78 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 7,6 g | 104 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 9,5 g | 130 g | 52 g |
Lignende madvarer
- Gulerodskage med nødderlagkagebund342 kcal / 100 g
- Chokoladekagehjemmelavet, med chokoladeglasur, glasur374 kcal / 100 g
- Gulerodsmuffinmed glasur335 kcal / 100 g
- Gulerodshalvahjemmelavet354 kcal / 100 g
- Gulerodbagt114 kcal / 100 g
- Gulerodssuppehjemmelavet46 kcal / 100 g
- Kokoskagehvid, med glasur, hjemmelavet419 kcal / 100 g
- Græskarkagehjemmelavet233 kcal / 100 g
- Gulerodskagemixpudding-type, tør, uforberedt415 kcal / 100 g
- Hvid kage med kokosglasurhjemmelavet, glasur356 kcal / 100 g
Spørgsmål om Gulerodskage
Hvordan undgår du, at gulerodskage bliver tør?
Riv gulerødderne fint, og rør dejen sammen, til ingredienserne netop er blandet; for meget omrøring gør kagen tæt. Tag den ud, når en træpind kommer op med få fugtige krummer, ikke helt tør.
Hvor længe skal gulerodskage bages, og ved hvilken temperatur?
Bag den typisk ved 175 °C i omkring 35–45 minutter i en springform på cirka 22 cm. Tjek midten med en træpind efter 35 minutter, da ovne og formens størrelse påvirker bagetiden.
Skal gulerødderne skrælles til gulerodskage?
Skræl dem, hvis skallen er grov eller jorden sidder fast; ellers er grundig vask og afskæring af enderne nok. Riv gulerødderne fint, så de fordeler sig i dejen og bliver møre under bagningen.
Hvordan opbevarer du gulerodskage med flødeostglasur?
Opbevar den tildækket i køleskabet, og tag det stykke frem, du vil spise, kort før servering. Uden flødeostglasur kan kagen stå tildækket ved stuetemperatur et par dage.
Hvilken glasur passer til gulerodskage?
Flødeost rørt med smør og flormelis er den klassiske glasur; lidt citronskal giver et frisk modspil til den søde kage. Hakker du valnødder eller pekannødder over, får glasuren også lidt bid.
Er gulerodskage mere energirig end chokoladekage?
Ja. Gulerodskage indeholder 407 kcal pr. 100 g, mens chokoladekage indeholder 374 kcal pr. 100 g.
Hvad er forskellen på gulerodskage og gulerodsmuffins?
Dejen minder ofte om hinanden, men muffins bages i mindre forme og er hurtigere færdige. Gulerodsmuffins indeholder 335 kcal pr. 100 g, mens gulerodskage indeholder 407 kcal pr. 100 g.
Kan du fryse gulerodskage?
Ja, gulerodskage kan fryses i skiver eller som hel kage. Pak den tæt ind; frys helst kagen uden flødeostglasur, og tø den langsomt op i køleskabet, før du kommer glasur på.
Kilde: Canadian Nutrient File 6629 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
