Få styr på, hvad der er på din tallerken
Cremefraiche
Kalorier og næringsindhold
dyrket
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 198 kcal —
- Protein 2,4 g 5%
- Kulhydrat 4,6 g 2%
- Fedt 19 g 25%
- Mættet fedt 10 g 51%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 3,4 g —
- Natrium 31 mg 1%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 124 µg 14%
- C-vitamin 0,9 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,38 mg 3%
- K-vitamin 1,5 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,47 mg 9%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0,21 µg 9%
- Kolin 19,2 mg 3%
Mineraler
- Calcium 101 mg 8%
- Jern 0,07 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 76 mg 6%
- Kalium 125 mg 3%
- Zink 0,33 mg 3%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 2,4 g | 4,6 g | 19 g |
| 1 portion | 12 g | 24 | 0,3 g | 0,6 g | 2,3 g |
| 2 portioner | 24 g | 48 | 0,6 g | 1,1 g | 4,6 g |
| ½ portion | 6 g | 12 | 0,1 g | 0,3 g | 1,2 g |
| 3 portioner | 36 g | 71 | 0,9 g | 1,7 g | 7 g |
| 4 portioner | 48 g | 95 | 1,2 g | 2,2 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,2 g | 2,3 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 3,7 g | 6,9 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 4,9 g | 9,3 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 6,1 g | 12 g | 48 g |
Lignende madvarer
- Let cremefraiche18 % fedt189 kcal / 100 g
- Plantebaseret alternativ til cremefraiche241 kcal / 100 g
- Créme fraîchefedtfattig181 kcal / 100 g
- Fedtfattig syrnet flødefedtfattig, syrnet135 kcal / 100 g
- Erstatningsprodukt for crème fraîchesyrnet208 kcal / 100 g
- Let flødesyrnet, let85 kcal / 100 g
- Syrlig dressinguden mælkefedt, syrnet, fyldt flødetype178 kcal / 100 g
- Cremefraichesaucemed crème fraîche139 kcal / 100 g
- Fløde
- Fløde og lignendefedtindhold ukendt, gennemsnit248 kcal / 100 g
Spørgsmål om Cremefraiche
Kan cremefraiche koges i en sauce?
Den kan skille, hvis den koger hårdt. Rør den i til sidst, varm saucen forsigtigt igennem, og lad den ikke bulderkoge.
Hvordan laver du en hurtig dip af cremefraiche?
Rør cremefraiche med finthakket hvidløg, purløg eller dild, lidt citronsaft og salt. Lad dippen trække på køl, så smagen når at udvikle sig.
Hvad kan du bruge i stedet for cremefraiche?
Til kolde dips og dressinger kan du bruge tyk yoghurt eller skyr, men resultatet bliver mere syrligt og mindre cremet. I varme retter er fløde et alternativ, men den giver en tyndere sauce.
Hvordan opbevarer du cremefraiche, når den er åbnet?
Sæt bøtten hurtigt tilbage i køleskabet, og brug en ren ske hver gang. Kassér den, hvis du ser mug eller bemærker en tydeligt ubehagelig lugt.
Kan cremefraiche fryses?
Ja, men den kan blive grynet og skille, når den tør op. Brug den helst i en varm ret efter optøning frem for som dip eller dressing.
Er cremefraiche federe end syrnet fløde?
Cremefraiche indeholder 19 g fedt pr. 100 g, mens syrnet fløde indeholder 18 g. Forskellen er lille, men cremefraiche har lidt mere fedt.
Hvor meget energi er der i en spiseskefuld cremefraiche?
En spiseskefuld vejer omkring 12 g og indeholder 24 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 171257 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
