Få styr på, hvad der er på din tallerken
Blodpølse
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 379 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Kulhydrat 1,3 g 0%
- Fedt 35 g 44%
- Mættet fedt 13 g 67%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 680 mg 30%
- Kolesterol 120 mg 40%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,3 µg 7%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,6 mg 12%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 1 µg 42%
- Kolin 72,8 mg 13%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 6,4 mg 36%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 38 mg 1%
- Zink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 15,5 µg 28%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 15 g | 1,3 g | 35 g |
| 2 portioner | 200 g | 758 | 29 g | 2,6 g | 69 g |
| ½ portion | 50 g | 190 | 7,3 g | 0,6 g | 17 g |
| 3 portioner | 300 g | 1137 | 44 g | 3,9 g | 104 g |
| 4 portioner | 400 g | 1516 | 58 g | 5,2 g | 138 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 22 g | 1,9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 37 g | 3,2 g | 86 g |
Lignende madvarer
- Blodpølse med lever176 kcal / 100 g
- Blodpølse med tunge257 kcal / 100 g
- Bregenwurst blodpølse140 kcal / 100 g
- Karibisk blodpølsetil tilberedning231 kcal / 100 g
- Blodpølse eller pølse19 % fedt301 kcal / 100 g
- Blodpølsemasse164 kcal / 100 g
- Blodpølsepressesteg258 kcal / 100 g
- Leverpølse226 kcal / 100 g
- Blodpølsefilet226 kcal / 100 g
- Pølseinkl. leverprodukter, gennemsnitlig343 kcal / 100 g
Spørgsmål om Blodpølse
Hvordan steger du blodpølse, så skiverne ikke går i stykker?
Skær den i skiver på cirka 1–2 cm, og steg dem ved middel varme i lidt smør eller olie i 3–4 minutter på hver side. Vend først, når undersiden har fået en fast, brun skorpe.
Skal skindet tages af blodpølse før tilberedning?
Hvis pølsen har en tyk, sej tarm, så skær den op på langs og pil den af, før du skærer pølsen i skiver. En tynd, spiselig tarm kan blive siddende, men den kan sprække under stegning.
Hvad spiser man til blodpølse?
Stegt blodpølse serveres ofte med æblemos eller stegte æbler og rugbrød. Lidt løg, sirup eller rødbeder giver også godt modspil til den kraftige, salte smag.
Kan man spise blodpølse kold?
Ja, hvis den er færdigtilberedt og har været opbevaret på køl, kan den spises kold i skiver på rugbrød. Følg pakkens anvisning, hvis produktet er beregnet til at blive varmet først.
Hvor længe kan blodpølse holde sig efter åbning?
Opbevar den tildækket i køleskab, og brug den inden for få dage; følg den kortere frist, hvis emballagen angiver en. Du kan fryse blodpølse, gerne i portionsskiver, og tø den op i køleskabet.
Hvad er forskellen på blodpølse og leverpølse?
Blodpølse laves især af blod og fedt, ofte med korn eller mel som bindemiddel, mens leverpølse har lever som en central ingrediens. Leverpølse har typisk mere A-vitamin; her er der 2.600 µg pr. 100 g mod 0 µg i blodpølse.
Er blodpølse en god kilde til jern?
Ja, blodpølse er en kilde til jern: en portion på 100 g indeholder 6,4 mg. Mængden afhænger af produktet og opskriften.
Hvor meget blodpølse er en almindelig portion?
En skiveportion er omkring 100 g. Blodpølse er kraftig og salt, så mange spiser den som en mindre del af et måltid med rugbrød og frugt eller grønt.
Kilde: USDA FoodData Central 171618 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
