Få styr på, hvad der er på din tallerken
Leverpølse
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 226 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Kulhydrat 6 g 2%
- Fedt 17 g 21%
- Mættet fedt 5,3 g 27%
- Kostfibre 0,3 g 1%
- Sukkerarter 1 g —
- Natrium 810 mg 35%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2600 µg 289%
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 0,6 µg 3%
- E-vitamin 0,1 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 89%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantothensyre (B5) 1,5 mg 30%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 7 µg 23%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- B12-vitamin 10 µg 417%
Mineraler
- Calcium 20 mg 2%
- Jern 6 mg 33%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 180 mg 4%
- Zink 2,6 mg 24%
- Kobber 0,91 mg 101%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 58 µg 105%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 13 g | 6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 6,7 g | 3 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 20 g | 9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 27 g | 12 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 34 g | 15 g | 42 g |
Lignende madvarer
- Frankfurter-leverpølse291 kcal / 100 g
- Leverpølse med trøffel268 kcal / 100 g
- Berliner-leverpølse319 kcal / 100 g
- Leverpølse pålæg396 kcal / 100 g
- Leverpostej305 kcal / 100 g
- Leverrulleleverpølse237 kcal / 100 g
- Blodpølse med lever176 kcal / 100 g
- Fjerkræleverpølse106 kcal / 100 g
- Paté pålæg253 kcal / 100 g
- Kalveleverpølse351 kcal / 100 g
Spørgsmål om Leverpølse
Hvordan spiser man leverpølse på rugbrød?
Smør et jævnt lag på rugbrød, og prøv den med syltede rødbeder, agurk eller rå løg. Et tyndt lag sennep giver et skarpt modspil til den milde, krydrede smag.
Kan man stege leverpølse?
Ja. Skær den i skiver, og steg dem ved middel varme i lidt smør eller olie i et par minutter på hver side, til de er gyldne og varme. Skiverne bliver blødere end skiver af almindelig spegepølse.
Hvordan opbevarer man leverpølse efter åbning?
Opbevar den i køleskabet, godt lukket eller pakket tæt ind, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre fødevarer. Brug en ren kniv, hver gang du skærer af den.
Kan man fryse leverpølse?
Ja, men konsistensen kan blive mere smuldrende efter optøning. Frys den i små, tætte portioner, og tø den langsomt op i køleskabet; brug den optøede leverpølse i varme retter, hvis den ikke længere er let at smøre ud.
Hvad er forskellen på leverpølse og leverpostej?
Leverpølse er en pølsemasse, der typisk er stoppet i en tarm eller form, mens leverpostej bages i en form og ofte sælges som et smørbart pålæg. Leverpostej har 13 g protein pr. 100 g, mens leverpølse har en anden opskrift og konsistens.
Hvilke tilbehør passer godt til leverpølse?
Syltede rødbeder, cornichoner, syltede agurker og ristede løg passer godt til leverpølse på brød. Du kan også servere den med sprødstegt bacon eller stegte champignoner, især på et stykke ristet rugbrød.
Er leverpølse klar til at spise direkte fra pakken?
Ja, leverpølse, der sælges som pålæg, er normalt tilberedt og kan spises kold. Hold den på køl, og kassér den, hvis den har stået længe ved stuetemperatur eller lugter eller ser anderledes ud end normalt.
Kilde: CoFID (UK) 19-106 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
