Få styr på, hvad der er på din tallerken
Salami
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 438 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kulhydrat 0,5 g 0%
- Fedt 39 g 50%
- Mættet fedt 15 g 73%
- Kostfibre 0,4 g 1%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 1530 mg 67%
- Kolesterol 69,5 mg 23%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10,5 µg 1%
- C-vitamin 3,6 mg 4%
- D-vitamin 0,68 µg 3%
- E-vitamin 0,23 mg 2%
- K-vitamin 1,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantothensyre (B5) 1,7 mg 33%
- B6-vitamin 0,36 mg 21%
- Biotin (B7) 7 µg 23%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamin 2 µg 83%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 3 mg 27%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 15 µg 10%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 438 | 21 g | 0,5 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 11 g | 0,3 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 657 | 31 g | 0,8 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 876 | 42 g | 1 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1095 | 52 g | 1,3 g | 98 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Salami
Hvordan opbevarer du salami efter åbning?
Læg den i køleskabet, tæt indpakket eller i en lukket beholder, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre fødevarer. Følg holdbarheden på emballagen, og kassér den, hvis den får en ubehagelig lugt eller overflade.
Kan du fryse salami?
Ja. Pak skiver eller stykker lufttæt, og frys dem; tø dem op i køleskabet, så de ikke bliver fugtige og slappe.
Skal salami steges, før du spiser den?
Nej, salami er normalt spiseklar og kan spises direkte fra pakken. På pizza kan du lægge skiverne på før bagning; de bliver sprøde i kanten, når pizzaen bages ved høj varme.
Hvad kan du bruge salami til ud over pålæg?
Skær den i strimler til pizza, pasta eller en omelet, eller steg små tern sprøde og vend dem i en varm pastaret. Den salte, krydrede smag passer også til ost, oliven og syltede grøntsager på et tapasbræt.
Kan du erstatte salami med spegepølse?
Ja, spegepølse fungerer godt på brød og i kolde anretninger, men smagen og krydringen er ofte anderledes. Spegepølse indeholder 455 kcal og 14,8 g protein pr. 100 g; salami indeholder 438 kcal og 21 g protein pr. 100 g.
Hvor meget protein er der i en portion salami?
En håndfuld skiver på omkring 30 g giver 6,3 g protein. Brug den som smagsgiver i et måltid frem for at lade den være hele måltidet.
Hvorfor har salami nogle gange et hvidt lag udenpå?
På mange salami er det et lag spiselig skimmelkultur, der hjælper med modningen og giver karakteristisk smag. Fjern det, hvis emballagen siger, at hinden ikke er spiselig.
Kilde: CoFID (UK) 19-517 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
