Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bagt kartoffel
Kalorier og næringsindhold
frugtkød og skræl, uden salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 93 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Kulhydrat 19 g 7%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2,2 g 8%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 9,6 mg 11%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantothensyre (B5) 0,38 mg 8%
- B6-vitamin 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,8 mg 3%
Mineraler
- Calcium 15 mg 1%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 535 mg 11%
- Zink 0,36 mg 3%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 portion | 148 g | 138 | 3,7 g | 28 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 296 g | 275 | 7,4 g | 56 g | 0,4 g |
| ½ portion | 74 g | 69 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 444 g | 413 | 11 g | 84 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 592 g | 551 | 15 g | 112 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Bagt kartoffel med køduden salt93 kcal / 100 g
- Bagt sød kartoffeltilberedt, bagt med skræl, kun frugtkødet, med salt90 kcal / 100 g
- Kartoffelfrugtkød og skræl, rå77 kcal / 100 g
- Bagt kartoffelskræluden salt198 kcal / 100 g
- Hvid kartoffelfrugtkød og skræl, rå69 kcal / 100 g
- Mikroovnstilberedte kartoflertilberedt i mikroovn, kogt i skind, frugtkød, uden salt100 kcal / 100 g
- Kartoffelskrælrå58 kcal / 100 g
- Hvide kartoflerfrugtkød og skræl, rå69 kcal / 100 g
- Russet-kartoffelkød og skind, rå79 kcal / 100 g
- Russet-kartoflerkød og skind, rå79 kcal / 100 g
Spørgsmål om Bagt kartoffel
Hvordan bager du en kartoffel, så skindet bliver sprødt?
Prik kartoflen flere steder med en gaffel, gnid skindet med lidt olie og salt, og bag den på en rist ved 200 °C i cirka 60–75 minutter. Den er færdig, når en kniv glider let ind til midten.
Kan du bage kartofler i mikroovnen?
Ja. Prik kartoflen grundigt, læg den på en tallerken, og giv den cirka 5–8 minutter ved høj effekt; vend den halvvejs. Skindet bliver ikke sprødt som i ovnen, så giv den eventuelt et par minutter under grillen bagefter.
Hvilke kartofler er bedst til bagte kartofler?
Vælg store, melede kartofler, som bliver luftige indeni, når de er bagt. Vask og tør skindet godt, og vælg kartofler uden grønne områder eller spirer.
Hvad kan du servere til en bagt kartoffel?
Fyld den med smør, cremefraiche og purløg, eller prøv revet ost, bønner eller tun. En bagt kartoffel passer også godt som tilbehør til salat og grillet grønt.
Hvordan opbevarer du en bagt kartoffel?
Lad den køle hurtigt af, og sæt den i køleskabet i en lukket beholder inden for to timer. Spis den inden for tre til fire dage, og varm den helt igennem, til den er rygende varm.
Kan du fryse bagte kartofler?
Det kan du godt, men konsistensen kan blive mere tør og grynet efter optøning. Lad kartoflen køle af, pak den tæt, og frys den; varm den direkte fra frost i ovnen ved 180 °C, til den er gennemvarm.
Hvad er forskellen på en bagt kartoffel og en bagt sød kartoffel?
En bagt sød kartoffel indeholder mere fibre end en bagt kartoffel: 3,3 g mod 2,2 g pr. 100 g. Den søde kartoffel har også langt mere A-vitamin, mens almindelig kartoffel har mere protein: 2,5 g mod 2,01 g pr. 100 g.
Skal du spise skindet på en bagt kartoffel?
Ja, skindet kan spises, når kartoflen er vasket grundigt og bagt mør. Det bidrager med fibre, men kasser skindet, hvis kartoflen er grøn eller har mange spirer.
Kilde: USDA FoodData Central 170093 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
