Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bagt kartoffel
Kalorier og næringsindhold
frugtkød og skræl, med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 93 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Kulhydrat 19 g 7%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2,2 g 8%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 9,6 mg 11%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantothensyre (B5) 0,38 mg 8%
- B6-vitamin 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 15 mg 1%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 535 mg 11%
- Zink 0,36 mg 3%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 portion | 61 g | 57 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 122 g | 113 | 3,1 g | 23 g | 0,2 g |
| ½ portion | 30,5 g | 28 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 portioner | 183 g | 170 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 244 g | 227 | 6,1 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Bagt kartoffel med køduden salt93 kcal / 100 g
- Bagt kartoffel med løg130 kcal / 100 g
- Kartoffelfrugtkød og skræl, rå77 kcal / 100 g
- Bagt kartoffelskrælmed salt198 kcal / 100 g
- Bagt sød kartoffeltilberedt, bagt med skræl, kun frugtkødet, med salt90 kcal / 100 g
- Kartoffelskrælrå58 kcal / 100 g
- Mikrobølge-kartoflerkogte, i skal, skind med salt132 kcal / 100 g
- Mikroovnspoteterkogt, i skind, kød og skind, saltet105 kcal / 100 g
- Mikroovnstilberedte kartoflertilberedt i mikroovn, kogt i skind, frugtkød, med salt100 kcal / 100 g
- Bagte kartoflerskrællet, uden olie, med salt89 kcal / 100 g
Spørgsmål om Bagt kartoffel
Hvordan får du sprødt skind og en luftig bagt kartoffel?
Prik kartoflen et par gange med en gaffel, gnid skindet med lidt olie og salt, og bag den direkte på ovnristen ved 200 °C i cirka 60–75 minutter. Den er færdig, når en kniv glider let ind, og skindet føles sprødt.
Kan du bage en kartoffel i mikroovnen?
Ja. Prik kartoflen flere steder, læg den på en tallerken, og giv den 5 minutter ved høj effekt; vend den, og fortsæt i intervaller på 1 minut, til den er mør. Skindet bliver ikke sprødt, så giv den eventuelt 5–10 minutter under ovnens grill bagefter.
Hvilken kartoffel skal du vælge til bagning?
Vælg en stor, aflang kartoffel med fast, ubeskadiget skind; bagekartofler med et højt indhold af stivelse får typisk et mere luftigt indre. Undgå kartofler med grønne områder eller spirer.
Hvad passer godt til en bagt kartoffel?
Prøv den klassiske fyldning med smør, cremefraiche, purløg og revet ost, eller fyld den med bønner, majs og salsa. Den passer også godt som tilbehør til salat, fisk eller grillet grønt.
Kan du gemme en bagt kartoffel til næste dag?
Lad den køle hurtigt af, og sæt den i køleskabet i en lukket beholder inden for 2 timer. Brug den inden for 3–4 dage, og varm den helt igennem; lad den ikke stå ved stuetemperatur natten over.
Kan du spise skindet på en bagt kartoffel?
Ja, skindet kan spises, når kartoflen er skrubbet grundigt, før den bages. Hvis skindet er grønt eller smager bittert, skal du kassere kartoflen.
Hvordan genopvarmer du en bagt kartoffel, så den ikke bliver tør?
Skær den åbne kartoffel i halve, læg den i et ovnfast fad med skærefladen nedad, og varm den ved 180 °C i cirka 15–20 minutter. I mikroovnen går det hurtigere: dæk den løst til, og varm i korte intervaller.
Kilde: USDA FoodData Central 170111 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
