Få styr på, hvad der er på din tallerken
Æggerulle
Kalorier og næringsindhold
med rejer
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 258 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Kulhydrat 25 g 9%
- Fedt 14 g 17%
- Mættet fedt 2 g 10%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 5,1 g —
- Natrium 440 mg 19%
- Kolesterol 15 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 48 µg 5%
- C-vitamin 5,7 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,2 mg 15%
- K-vitamin 41,1 µg 34%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 2,3 mg 15%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- B12-vitamin 0,11 µg 5%
- Kolin 22,2 mg 4%
Mineraler
- Calcium 49 mg 4%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 202 mg 4%
- Zink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Selen 13 µg 24%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 6,7 g | 25 g | 14 g |
| 1 portion | 13 g | 34 | 0,9 g | 3,3 g | 1,8 g |
| 2 portioner | 26 g | 67 | 1,7 g | 6,5 g | 3,5 g |
| ½ portion | 6,5 g | 17 | 0,4 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 39 g | 101 | 2,6 g | 9,8 g | 5,3 g |
| 4 portioner | 52 g | 134 | 3,5 g | 13 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3,3 g | 13 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 10 g | 38 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 13 g | 50 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 17 g | 63 g | 34 g |
Lignende madvarer
- Forårsrullermed kød, takeaway242 kcal / 100 g
- Sushirulle med grøntsager93 kcal / 100 g
- Sushirulle med laks103 kcal / 100 g
- California-rulle94 kcal / 100 g
- Sushi roll shrimp100 kcal / 100 g
- Blandet forårsrulletilberedt på restaurant250 kcal / 100 g
- Forårsrulle103 kcal / 100 g
- Kinesisk forårsrulle250 kcal / 100 g
- Grøntsagsfjedrefrosset, tilberedt214 kcal / 100 g
- Forårsrulle eller nemforpakket, tilberedt, gennemsnitlig216 kcal / 100 g
Spørgsmål om Æggerulle
Hvad er forskellen på en æggerulle og en forårsrulle?
En æggerulle er typisk den amerikansk-kinesiske, friturestegte rulle med en lidt tykkere hvededejsskal, ofte med æg. Forårsrulle bruges om flere slags ruller, men den har ofte en tyndere skal og et andet fyld.
Hvordan får du æggeruller sprøde i ovnen?
Pensl eller spray dem let med olie, og bag dem ved 200 °C i cirka 15–20 minutter; vend dem halvvejs. De er færdige, når skallen er gylden og sprød.
Kan du lave frosne æggeruller i en airfryer?
Ja. Læg dem i ét lag, giv dem lidt olie, og tilbered dem ved 190 °C i cirka 10–12 minutter; vend dem undervejs. Skær en op og kontrollér, at fyldet er rygende varmt.
Hvad serverer du til æggeruller?
Sød chilisauce, soja eller en sur-sød dip passer godt til den sprøde skal og det salte fyld. Servér dem også med ris eller en frisk kålsalat, hvis de skal være et større måltid.
Hvilket fyld er der typisk i en æggerulle?
Det klassiske fyld er fintsnittet kål, gulerod og ofte svinekød eller kylling, krydret med blandt andet soja og ingefær. Fyldet skal være afkølet, før du ruller det ind, så skallen ikke bliver blød.
Hvordan opbevarer du tilberedte æggeruller?
Lad dem køle hurtigt af, og læg dem i en lukket beholder i køleskabet; spis dem inden for 3–4 dage. Varm dem i ovn eller airfryer, så skallen bliver sprød igen.
Kan du fryse æggeruller?
Ja. Frys dem helst enkeltvis på en bakke, og læg dem derefter i en frysepose eller beholder, så de ikke klistrer sammen. Tilbered dem fra frost, til de er gennemvarme, og følg anvisningen på pakken for færdigkøbte ruller.
Kilde: FNDDS (USDA) 58110120 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
