Få styr på, hvad der er på din tallerken
California-rulle
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 94 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Kulhydrat 17 g 6%
- Fedt 0,7 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 428 mg 19%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0,9 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,14 mg 1%
- K-vitamin 1,5 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,1 µg 4%
- Kolin 4,6 mg 1%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 0,21 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 48 mg 1%
- Zink 0,38 mg 3%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Selen 8 µg 15%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2,9 g | 17 g | 0,7 g |
| 1 portion | 30 g | 28 | 0,9 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 60 g | 56 | 1,8 g | 10 g | 0,4 g |
| ½ portion | 15 g | 14 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 90 g | 85 | 2,6 g | 16 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 120 g | 113 | 3,5 g | 21 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,5 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4,4 g | 26 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 5,8 g | 35 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7,3 g | 44 g | 1,7 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om California-rulle
Hvad er der typisk i en California-rulle?
Den består som regel af sushiris, avocado, agurk og surimi, altså et produkt af fisk, der ofte kaldes crabstick. Rullen er typisk vendt med risene udenpå og kan være dækket af sesamfrø eller rogn.
Hvorfor ligger risene uden på en California-rulle?
California-rullen laves ofte som en inside-out-rulle, hvor noritanget ligger inderst om fyldet, og risene ligger udenpå. Fugt dine hænder let, så risene ikke klistrer fast, når du former rullen.
Hvordan laver du sushiris til California-ruller?
Skyl kortkornede ris, til vandet næsten er klart, og kog dem efter pakkens anvisning. Vend dem forsigtigt med riseddike, sukker og salt, og lad dem køle af til stuetemperatur, før du ruller.
Kan du lave California-ruller uden surimi?
Ja. Brug tynde strimler af kogte rejer, omelet eller ekstra avocado og agurk; skær fyldet, så det passer til rullens længde, og undgå at fylde for meget i.
Hvad passer godt til en California-rulle?
Server den med sojasauce, syltet ingefær og lidt wasabi. Agurk eller edamamebønner er også godt tilbehør, hvis du vil have noget sprødt ved siden af.
Hvordan opbevarer du en California-rulle?
Sæt den hurtigt på køl i en lukket beholder, og spis den helst samme dag; risene bliver tørre og faste, når rullen står længe. Lad den ikke stå ved stuetemperatur i mere end to timer.
Er der rå fisk i en California-rulle?
Normalt ikke: fyldet er typisk surimi, som er lavet af forarbejdet fisk, sammen med avocado og agurk. Opskrifter kan dog variere, så spørg til indholdet, hvis du vil undgå rå fisk eller bestemte allergener.
Kilde: FNDDS (USDA) 58151180 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
