Få styr på, hvad der er på din tallerken
Æggerulle
Kalorier og næringsindhold
med kylling eller kalkun
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 266 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Kulhydrat 25 g 9%
- Fedt 14 g 18%
- Mættet fedt 2,1 g 11%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 5,1 g —
- Natrium 449 mg 20%
- Kolesterol 11 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 42 µg 5%
- C-vitamin 5,7 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,1 mg 14%
- K-vitamin 41,1 µg 34%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 61 µg 15%
- B12-vitamin 0,03 µg 1%
- Kolin 18,8 mg 3%
Mineraler
- Calcium 44 mg 3%
- Jern 1,7 mg 10%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 84 mg 7%
- Kalium 215 mg 5%
- Zink 0,54 mg 5%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Selen 11,7 µg 21%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 7,6 g | 25 g | 14 g |
| 1 portion | 13 g | 35 | 1 g | 3,3 g | 1,8 g |
| 2 portioner | 26 g | 69 | 2 g | 6,5 g | 3,7 g |
| ½ portion | 6,5 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 39 g | 104 | 3 g | 9,8 g | 5,5 g |
| 4 portioner | 52 g | 138 | 3,9 g | 13 g | 7,3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,8 g | 13 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 11 g | 38 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 15 g | 50 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 19 g | 63 g | 35 g |
Lignende madvarer
- Forårsrullerrestaurant, kinesisk, blandet250 kcal / 100 g
- Forårsrulle med kyllingnedkølet, opvarmet197 kcal / 100 g
- Sushirulle med grøntsager93 kcal / 100 g
- Kyllingefjedrenedkølet, opvarmet197 kcal / 100 g
- Sushirulle med laks103 kcal / 100 g
- Kyllingerouladetilberedt166 kcal / 100 g
- California-rulle94 kcal / 100 g
- Blandet forårsrulletilberedt på restaurant250 kcal / 100 g
- Forårsrulle eller nemforpakket, tilberedt, gennemsnitlig216 kcal / 100 g
- Grøntsagsæggerullekølet, opvarmet214 kcal / 100 g
Spørgsmål om Æggerulle
Hvad er forskellen på en æggerulle og en forårsrulle?
Navnene bruges forskelligt, men en æggerulle har typisk en tykkere dej med æg, mens en forårsrulle ofte har en tyndere, sprød indpakning. De minder ernæringsmæssigt meget om hinanden: æggerulle har 266 kcal pr. 100 g, mens forårsrulle har 272 kcal.
Hvordan får du æggeruller sprøde i ovnen?
Læg dem med lidt afstand på en bageplade, pensl eller spray overfladen let med olie, og bag dem ved 200 °C i cirka 15–20 minutter. Vend dem halvvejs, så de bliver sprøde på begge sider.
Kan du varme æggeruller i en airfryer?
Ja. Læg dem i ét lag, og varm dem ved 180 °C i omkring 8–12 minutter; vend dem efter halvdelen af tiden. Frosne æggeruller skal have længere tid, til fyldet er rygende varmt.
Hvad serverer du til æggeruller?
Sød chilisauce, sojasauce eller en eddikebaseret dip passer godt til den sprøde dej. Servér dem også med ris eller en frisk salat med agurk og kål, hvis de skal være et helt måltid.
Hvordan opbevarer du rester af æggeruller?
Køl rester hurtigt ned, og læg dem i en lukket beholder i køleskabet; spis dem inden for 3–4 dage. Varm dem i ovn eller airfryer frem for mikroovn, hvis du vil bevare den sprøde overflade.
Kan du fryse æggeruller?
Ja, både før og efter tilberedning. Frys dem først enkeltvis på en bakke, og læg dem derefter i en frysepose, så de ikke klistrer sammen; bag eller varm dem direkte fra frost.
Hvad kan du bruge i stedet for æggerulledej?
Forårsrulledej er det nærmeste alternativ, men den giver ofte et tyndere og mere sprødt resultat. Filodej kan også bruges; pensl lagene let med olie, og fold dem tæt omkring fyldet.
Er æggeruller et godt valg, hvis du vil have mere protein?
En almindelig sushirulle med laks har 6,88 g protein pr. 100 g, mod 7,6 g i æggerulle. Æggeruller med kød eller tofu kan give mere protein end en udgave med mest grøntsagsfyld.
Kilde: FNDDS (USDA) 58110170 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
