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여름 호박(크룩넥 및 스트레이트넥)
칼로리 및 영양 정보
날것
19
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1 g
탄수화물2.9 g
지방0.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 19 kcal —
- 단백질 1 g 2%
- 탄수화물 2.9 g 1%
- 지방 0.3 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 1 g 4%
- 당류 2.9 g —
- 나트륨 2 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 8 µg 1%
- 비타민 C 19.3 mg 21%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.13 mg 1%
- 비타민 K 3.2 µg 3%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.45 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.16 mg 3%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 19 µg 5%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 7.1 mg 1%
미네랄
- 칼슘 21 mg 2%
- 철 0.44 mg 2%
- 마그네슘 20 mg 5%
- 인 32 mg 3%
- 칼륨 222 mg 5%
- 아연 0.29 mg 3%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.17 mg 7%
- 셀레늄 0.2 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1 g | 2.9 g | 0.3 g |
| 1회 제공량 | 127 g | 24 | 1.3 g | 3.7 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 254 g | 48 | 2.6 g | 7.3 g | 0.7 g |
| ½회 제공량 | 63.5 g | 12 | 0.6 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 381 g | 72 | 3.8 g | 11 g | 1 g |
| 4회 제공량 | 508 g | 97 | 5.1 g | 15 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.5 g | 1.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.5 g | 4.3 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 2 g | 5.8 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2.5 g | 7.2 g | 0.7 g |
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여름 호박(크룩넥 및 스트레이트넥) 관련 질문
여름 호박은 껍질과 씨를 벗겨야 하나요?
어린 여름 호박은 껍질이 얇고 씨도 부드러워 씻어서 꼭지만 자르면 돼요. 크게 자라 씨가 질기고 속이 물러졌다면 씨 부분을 긁어내고 요리해요.
여름 호박을 볶을 때 물러지지 않게 하려면 어떻게 해요?
두껍게 썰어 달군 팬에 한 겹으로 놓고 센 불에서 짧게 볶아요. 소금은 마지막에 넣어야 수분이 덜 빠져나와요.
여름 호박은 오븐에 몇 도에서 얼마나 구워요?
반으로 가르거나 두껍게 썰어 기름을 얇게 바르고 220°C 오븐에서 약 15~20분 구워요. 가장자리가 노릇하고 포크가 쉽게 들어가면 다 익은 거예요.
여름 호박은 냉장고에서 어떻게 보관해요?
씻지 않은 채 키친타월로 감싸 구멍 난 봉지에 넣고 냉장고 채소 칸에 보관해요. 자른 뒤에는 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹는 게 좋아요.
여름 호박은 어떤 음식과 잘 어울려요?
마늘, 올리브유, 토마토, 바질과 잘 어울려요. 볶아 파스타에 넣거나 토마토와 함께 구워 라타투이처럼 만들고, 얇게 썰어 오믈렛이나 프리타타에 넣어도 좋아요.
여름 호박은 주키니와 어떻게 달라요?
크룩넥은 목 부분이 휘고, 스트레이트넥은 곧으며, 둘 다 껍질이 노란색인 여름 호박이에요. 주키니는 보통 짙은 초록색이고 모양이 곧지만, 볶음이나 구이에는 서로 바꿔 써도 돼요.
여름 호박은 생으로 먹어도 되나요?
네, 어린 여름 호박은 깨끗이 씻어 얇게 썰어 샐러드나 채소 스틱으로 먹을 수 있어요. 쓴맛이 강하면 먹지 말고 버리세요.
여름 호박 1인분은 어느 정도예요?
얇게 썬 것 한 줌, 약 127 g을 1인분으로 잡을 수 있어요. 이 양은 24 kcal이고, 비타민 C는 24.5 mg 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 168464 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
