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겨울호박
칼로리 및 영양 정보
모든 품종, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 34 kcal —
- 단백질 1 g 2%
- 탄수화물 7.1 g 3%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.5 g 5%
- 당류 2.2 g —
- 나트륨 4 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 68 µg 8%
- 비타민 C 12.3 mg 14%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.12 mg 1%
- 비타민 K 1.1 µg 1%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.5 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.19 mg 4%
- 비타민 B6 0.16 mg 9%
- 엽산(B9) 24 µg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 10 mg 2%
미네랄
- 칼슘 28 mg 2%
- 철 0.58 mg 3%
- 마그네슘 14 mg 3%
- 인 23 mg 2%
- 칼륨 350 mg 7%
- 아연 0.21 mg 2%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.16 mg 7%
- 셀레늄 0.4 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1 g | 7.1 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 116 g | 39 | 1.1 g | 8.2 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 232 g | 79 | 2.2 g | 16 g | 0.3 g |
| ½회 제공량 | 58 g | 20 | 0.6 g | 4.1 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 348 g | 118 | 3.3 g | 25 g | 0.5 g |
| 4회 제공량 | 464 g | 158 | 4.4 g | 33 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.5 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1.4 g | 11 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1.9 g | 14 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2.4 g | 18 g | 0.3 g |
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겨울호박 관련 질문
겨울호박은 어떻게 손질하면 편해요?
껍질이 단단하면 통째로 전자레인지에 2~3분 돌려 식힌 뒤 자르면 칼이 잘 들어가요. 씨와 섬유질은 숟가락으로 긁어내고, 껍질이 질긴 품종은 벗겨 요리해요.
겨울호박을 오븐에 구우려면 몇 도에서 얼마나 익혀요?
한입 크기로 잘라 기름을 얇게 바르고 200°C에서 25~35분 구워요. 포크가 부드럽게 들어가고 가장자리가 노릇해지면 다 익은 거예요.
겨울호박은 어떻게 보관해요?
통째로는 씻지 않은 채 서늘하고 건조하며 통풍되는 곳에 둬요. 자른 호박은 씨를 제거해 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 오래 두려면 깍둑 썰어 익힌 뒤 냉동해요.
겨울호박으로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
수프나 카레에 넣으면 단맛과 걸쭉함이 더해져요. 구운 겨울호박은 샐러드나 곡물밥에 곁들이고, 으깨서 파이 속이나 만두소로 써도 좋아요.
겨울호박은 무엇과 잘 어울려요?
버터나 올리브유, 마늘, 양파와 잘 맞고 후추·세이지·타임 같은 향신료가 단맛을 받쳐줘요. 렌틸콩, 병아리콩, 치즈를 곁들이면 한 끼 요리로 만들기 쉬워요.
겨울호박과 버터넛 스쿼시는 어떻게 달라요?
버터넛 스쿼시는 겨울호박의 한 종류로, 과육이 매끈하고 달며 길쭉한 목 부분에 씨가 거의 없어요. 제공된 수치로는 버터넛 스쿼시가 100g당 45kcal, 겨울호박은 34 kcal예요.
겨울호박은 여름 호박과 무엇이 달라요?
겨울호박은 대체로 껍질이 단단하고 속이 촘촘해 익혀 먹으며, 여름 호박은 수분이 많고 껍질째 빠르게 조리하기 좋아요. 여름 호박은 100g당 16kcal이고 겨울호박은 34 kcal예요.
겨울호박을 생으로 먹어도 돼요?
먹을 수는 있지만 단단하고 소화하기 불편할 수 있어 익혀 먹는 경우가 많아요. 쓴맛이 유난히 강하면 먹지 말고 버리세요.
출처: USDA FoodData Central 170489 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
