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양념된 건조 빵가루
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 383 kcal —
- 단백질 14 g 28%
- 탄수화물 64 g 23%
- 지방 5.5 g 7%
- 포화지방 1.4 g 7%
- 식이섬유 4.9 g 18%
- 당류 5.7 g —
- 나트륨 2100 mg 91%
- 콜레스테롤 1 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 10 µg 1%
- 비타민 C 2.7 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.26 mg 2%
- 비타민 K 46 µg 38%
- 티아민(B1) 0.96 mg 80%
- 리보플라빈(B2) 0.42 mg 32%
- 나이아신(B3) 6.2 mg 39%
- 판토텐산(B5) 0.62 mg 12%
- 비타민 B6 0.17 mg 10%
- 엽산(B9) 119 µg 30%
- 비타민 B12 0.35 µg 15%
- 콜린 14.6 mg 3%
미네랄
- 칼슘 182 mg 14%
- 철 4.9 mg 27%
- 마그네슘 46 mg 11%
- 인 177 mg 14%
- 칼륨 231 mg 5%
- 아연 1.4 mg 13%
- 구리 0.24 mg 27%
- 망간 0.98 mg 43%
- 셀레늄 24.7 µg 45%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 383 | 14 g | 64 g | 5.5 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 109 | 4 g | 18 g | 1.6 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 217 | 8 g | 36 g | 3.1 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 54 | 2 g | 9 g | 0.8 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 326 | 12 g | 54 g | 4.7 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 434 | 16 g | 72 g | 6.2 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7.1 g | 32 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 575 | 21 g | 95 g | 8.2 g |
| 200 g | 200 g | 766 | 28 g | 127 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 958 | 35 g | 159 g | 14 g |
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양념된 건조 빵가루 관련 질문
양념된 건조 빵가루는 어떤 요리에 써요?
돈가스나 고로케처럼 튀김옷을 입히는 요리에 쓰고, 미트볼이나 미트로프 반죽에 넣어도 좋아요. 이미 간이 되어 있으니 소금이나 양념은 먼저 적게 넣고 맛을 봐요.
양념된 건조 빵가루로 바삭한 튀김옷을 만들려면 어떻게 해요?
재료에 밀가루를 묻힌 뒤 달걀물을 입히고 빵가루를 꾹 눌러 붙여요. 기름은 170~180°C로 달군 뒤 재료 크기에 맞춰 속까지 익히고, 튀긴 것은 망에 올려 기름과 김이 빠지게 해요.
양념된 건조 빵가루를 오븐 요리에 써도 되나요?
돼지고기나 생선 위에 빵가루를 얇게 뿌리고 기름을 조금 둘러 200°C 오븐에서 노릇해질 때까지 구워요. 채소 그라탱이나 파스타 위에 뿌려도 바삭한 윗면을 만들 수 있어요.
양념된 건조 빵가루는 어떻게 보관해요?
습기와 냄새를 잘 흡수하므로 개봉한 뒤에는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 찬장에 둬요. 젖은 숟가락을 넣지 말고, 눅눅해졌거나 곰팡이·이상한 냄새가 나면 버려요.
양념된 건조 빵가루 대신 플레인 빵가루를 써도 되나요?
같은 양으로 바꾸어 써도 되지만, 플레인 빵가루에는 양념이 없으니 소금과 후추, 말린 허브를 더해요. 양념된 빵가루는 나트륨이 2100 mg으로 간이 강한 편이라 다른 양념을 줄이는 게 좋아요.
양념된 건조 빵가루와 일본식 판코는 뭐가 달라요?
일본식 판코는 입자가 더 크고 가벼워 튀김옷이 거칠고 바삭하게 나기 쉬워요. 판코는 100 g당 370 kcal, 이 제품은 383 kcal이며, 판코는 이미 간이 된 제품이 아니므로 간을 따로 맞춰야 해요.
양념된 건조 빵가루에는 어떤 알레르기 유발 성분이 들어갈 수 있나요?
빵을 주원료로 하므로 밀을 포함하며, 제품에 따라 우유나 달걀 성분이 더해질 수 있어요. 글루텐을 피해야 한다면 일반 빵가루 대신 글루텐이 없는 빵으로 만든 제품을 골라요.
출처: USDA FoodData Central 172806 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
