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빵 소스
칼로리 및 영양 정보
건조 믹스, 조리됨
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 195 kcal —
- 단백질 2.7 g 5%
- 탄수화물 18 g 7%
- 지방 12 g 15%
- 포화지방 2.3 g 12%
- 식이섬유 0.8 g 3%
- 당류 2 g —
- 나트륨 479 mg 21%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 114 µg 13%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.3 mg 9%
- 비타민 K 13.2 µg 11%
- 티아민(B1) 0.14 mg 12%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 8%
- 나이아신(B3) 1.4 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.11 mg 2%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 엽산(B9) 37 µg 9%
- 비타민 B12 0.02 µg 1%
- 콜린 5.3 mg 1%
미네랄
- 칼슘 30 mg 2%
- 철 0.95 mg 5%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 38 mg 3%
- 칼륨 67 mg 1%
- 아연 0.23 mg 2%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.15 mg 6%
- 셀레늄 11.8 µg 21%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2.7 g | 18 g | 12 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 55 | 0.8 g | 5.1 g | 3.4 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 111 | 1.5 g | 10 g | 6.8 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 28 | 0.4 g | 2.6 g | 1.7 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 166 | 2.3 g | 15 g | 10 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 221 | 3.1 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1.4 g | 9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 4.1 g | 27 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 5.5 g | 36 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 6.8 g | 45 g | 30 g |
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빵 소스 관련 질문
빵 소스는 어떻게 만들어요?
식빵이나 바게트를 작은 조각으로 잘라 말린 뒤, 볶은 양파·셀러리와 허브를 섞고 육수와 달걀을 넣어 촉촉하게 만들어요. 버터를 바른 오븐용 그릇에 담아 180°C에서 30~40분 구우면 윗면은 노릇하고 속은 부드러워져요.
빵 소스에 어떤 빵을 쓰면 좋아요?
하루쯤 지난 식빵이나 바게트처럼 수분이 적은 빵이 잘 어울려요. 갓 구운 빵밖에 없다면 잘게 썰어 120°C 오븐에서 20~30분 말려야 육수를 넣어도 질척해지지 않아요.
빵 소스는 무엇과 함께 먹나요?
미국식 추수감사절 식탁에서는 구운 칠면조, 그레이비, 크랜베리 소스와 함께 내는 경우가 많아요. 로스트 치킨이나 돼지고기 구이 곁들임으로도 잘 맞아요.
빵 소스와 빵 소는 어떻게 달라요?
빵 소스는 빵에 양파·허브·육수 등을 섞어 구운 서양식 곁들임 요리예요. 빵 소는 고기나 만두 등에 넣는 속 재료를 가리키는 말이라, 음식의 쓰임이 달라요.
빵 소스가 없으면 무엇으로 대신할 수 있어요?
콘브레드 스터핑은 옥수수빵 특유의 고소하고 약간 달콤한 맛을 내는 대안이에요. 같은 양으로 바꾸되 옥수수빵이 부서지기 쉬우니 육수는 조금씩 넣어 질기를 맞춰요.
남은 빵 소스는 어떻게 보관하고 데워요?
구운 빵 소스는 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 오븐용 그릇에 옮겨 육수나 물을 한두 숟가락 뿌리고 덮어 180°C에서 속까지 뜨겁게 데우면 덜 마릅니다.
빵 소스 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
곁들임으로는 한 끼에 약 100g 정도를 기준으로 덜어 먹으면 돼요. 구운 고기나 채소와 함께 낼 때는 다른 음식의 양에 맞춰 조절하면 좋아요.
출처: USDA FoodData Central 174931 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
