식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
필로 페이스트리
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 299 kcal —
- 단백질 7.1 g 14%
- 탄수화물 51 g 18%
- 지방 6 g 8%
- 포화지방 1.5 g 7%
- 식이섬유 1.9 g 7%
- 당류 0.2 g —
- 나트륨 483 mg 21%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.08 mg 1%
- 비타민 K 2.5 µg 2%
- 티아민(B1) 0.54 mg 45%
- 리보플라빈(B2) 0.34 mg 26%
- 나이아신(B3) 4.1 mg 25%
- 판토텐산(B5) 0.3 mg 6%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 88 µg 22%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6.9 mg 1%
미네랄
- 칼슘 11 mg 1%
- 철 3.2 mg 18%
- 마그네슘 15 mg 4%
- 인 75 mg 6%
- 칼륨 74 mg 2%
- 아연 0.49 mg 4%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.48 mg 21%
- 셀레늄 23.3 µg 42%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7.1 g | 51 g | 6 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 85 | 2 g | 14 g | 1.7 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 170 | 4 g | 29 g | 3.4 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 42 | 1 g | 7.2 g | 0.9 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 254 | 6 g | 43 g | 5.1 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 339 | 8.1 g | 58 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3.6 g | 25 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 11 g | 76 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 14 g | 101 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 18 g | 127 g | 15 g |
필로 페이스트리 관련 질문
필로 페이스트리는 어떻게 해동하고 다뤄야 하나요?
냉동 제품은 포장을 뜯지 않은 채 냉장고에서 하룻밤 해동해요. 시트가 금방 마르므로 한 장씩 떼어 쓰고, 남은 시트는 마른 천이 아니라 살짝 축인 깨끗한 천으로 덮어 두세요.
필로 페이스트리를 바삭하게 구우려면 어떻게 해야 하나요?
시트마다 녹인 버터나 올리브유를 얇게 바르고 여러 장 겹치면 잘 부서지는 결이 생겨요. 속을 채운 뒤 180°C로 예열한 오븐에서 표면이 노릇해질 때까지 보통 20~30분 구워요.
필로 페이스트리는 어떻게 보관하나요?
개봉 전에는 포장에 적힌 방법대로 냉동 보관해요. 해동한 시트는 마르지 않게 밀봉해 냉장 보관하고, 다시 얼리면 결이 약해지고 찢어지기 쉬워져요.
필로 페이스트리로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
시금치와 페타 치즈를 넣은 그리스식 스파나코피타, 견과류와 시럽을 넣은 바클라바가 대표적이에요. 작은 삼각형으로 접어 치즈나 다진 고기를 넣으면 간단한 파이도 만들 수 있어요.
필로 페이스트리가 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
얇고 바삭한 층이 필요한 요리에는 스프링롤 포장지가 가까운 대용품이에요. 다만 필로 특유의 얇은 결은 달라요. 파이처럼 두툼하고 부서지는 식감을 원한다면 퍼프 페이스트리를 쓰되 굽는 방식도 조정해야 해요.
필로 페이스트리는 어떻게 만드는 반죽인가요?
밀가루와 물을 반죽해 아주 얇게 늘리거나 밀어 만든 시트예요. 이름은 그리스어로 잎을 뜻하는 ‘필론’에서 왔으며, 여러 장을 겹쳐 구우면 바삭한 층이 생겨요.
필로 페이스트리에는 밀 알레르기나 글루텐 문제가 있나요?
보통 밀가루로 만들어 글루텐을 포함하고, 밀 알레르기가 있다면 피해야 해요. 달걀이나 우유가 들어가는지는 제품과 조리법에 따라 다르므로 원재료 표시를 살펴보세요.
출처: USDA FoodData Central 172791 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
