식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
초콜릿 케이크
칼로리 및 영양 정보
레시피로 조리, 프로스팅 없음
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 371 kcal —
- 단백질 5.3 g 11%
- 탄수화물 52 g 19%
- 지방 15 g 19%
- 포화지방 5.4 g 27%
- 식이섬유 1.6 g 6%
- 나트륨 315 mg 14%
- 콜레스테롤 58 mg 19%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0.2 mg 0%
- 티아민(B1) 0.14 mg 12%
- 리보플라빈(B2) 0.21 mg 16%
- 나이아신(B3) 1.1 mg 7%
- 판토텐산(B5) 0.3 mg 6%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 엽산(B9) 27 µg 7%
- 비타민 B12 0.16 µg 7%
- 콜린 128 mg 23%
미네랄
- 칼슘 60 mg 5%
- 철 1.6 mg 9%
- 마그네슘 32 mg 8%
- 인 106 mg 8%
- 칼륨 140 mg 3%
- 아연 0.69 mg 6%
- 구리 0.21 mg 23%
- 망간 0.28 mg 12%
- 셀레늄 11.9 µg 22%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 5.3 g | 52 g | 15 g |
| 1회 제공량 | 95 g | 352 | 5 g | 49 g | 14 g |
| 2회 제공량 | 190 g | 705 | 10 g | 98 g | 29 g |
| ½회 제공량 | 47.5 g | 176 | 2.5 g | 25 g | 7.2 g |
| 3회 제공량 | 285 g | 1057 | 15 g | 148 g | 43 g |
| 4회 제공량 | 380 g | 1410 | 20 g | 197 g | 57 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 2.7 g | 26 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 8 g | 78 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 11 g | 104 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 13 g | 130 g | 38 g |
초콜릿 케이크 관련 질문
초콜릿 케이크는 어떻게 보관해야 촉촉함이 오래가나요?
크림이나 생과일을 올리지 않은 케이크는 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 넣어 실온에 두고 이틀 안에 먹어요. 생크림 케이크는 냉장 보관하고, 먹기 20~30분 전에 꺼내 두면 맛과 식감이 부드러워져요.
초콜릿 케이크를 얼려 두었다가 먹어도 되나요?
조각마다 랩으로 단단히 감싸고 밀폐 용기에 넣어 냉동하면 돼요. 먹기 전날 냉장실로 옮겨 천천히 해동하면 케이크가 덜 퍽퍽해져요.
초콜릿 케이크가 다 익었는지 어떻게 확인하나요?
레시피에 적힌 굽는 시간을 채운 뒤 꼬치로 가운데를 찔러 보세요. 반죽이 묻어나오지 않고 촉촉한 부스러기만 조금 붙으면 익은 거예요. 가장자리가 팬에서 살짝 떨어지고 가운데가 다시 올라오는지도 살펴요.
초콜릿 케이크와 잘 어울리는 음료나 과일은 무엇인가요?
진한 케이크에는 블랙커피나 홍차처럼 단맛을 정리해 주는 음료가 잘 어울려요. 딸기와 라즈베리의 산뜻한 맛도 초콜릿 풍미와 잘 맞고, 바닐라 아이스크림을 곁들이면 따뜻한 케이크와 온도 차가 즐거워요.
초콜릿 케이크와 초콜릿 토르테는 어떻게 다른가요?
초콜릿 케이크는 폭신하고 부드러운 시트에 크림을 더하는 경우가 흔해요. 초콜릿 토르테는 초콜릿과 견과류를 넣어 밀도 있고 진하게 만드는 스타일이 많으며, 케이크보다 낮고 묵직하게 구워요.
초콜릿 케이크를 깔끔하게 자르는 방법이 있나요?
칼날을 뜨거운 물에 담갔다가 물기를 닦고 자르면 단면이 덜 뭉개져요. 한 조각을 자를 때마다 칼을 닦고 다시 데우세요. 생크림을 올린 케이크는 먼저 냉장고에 넣어 크림을 단단하게 하면 더 깔끔하게 잘려요.
강아지가 초콜릿 케이크를 먹어도 되나요?
먹이지 않는 게 좋아요. 초콜릿의 테오브로민은 강아지에게 위험할 수 있고, 케이크에는 설탕과 지방도 많이 들어 있어요. 반려동물이 먹었다면 케이크에 들어간 초콜릿의 종류와 먹은 양을 확인해 동물병원에 바로 문의하세요.
출처: USDA FoodData Central 172697 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
