식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
잡곡빵
칼로리 및 영양 정보
상업용의
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 267 kcal —
- 단백질 11 g 22%
- 탄수화물 40 g 14%
- 지방 3.5 g 4%
- 포화지방 0.7 g 4%
- 식이섬유 7.4 g 26%
- 당류 4.6 g —
- 나트륨 421 mg 18%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0.1 mg 0%
- 비타민 D 0.33 µg 2%
- 비타민 E 0.51 mg 3%
- 비타민 K 1.4 µg 1%
- 티아민(B1) 0.3 mg 25%
- 리보플라빈(B2) 0.2 mg 15%
- 나이아신(B3) 3.8 mg 24%
- 판토텐산(B5) 0.34 mg 7%
- 비타민 B6 0.13 mg 7%
- 엽산(B9) 53 µg 13%
- 비타민 B12 0.05 µg 2%
- 콜린 22 mg 4%
미네랄
- 칼슘 97 mg 7%
- 철 3 mg 17%
- 마그네슘 74 mg 18%
- 인 194 mg 16%
- 칼륨 199 mg 4%
- 아연 1.6 mg 14%
- 구리 0.23 mg 26%
- 망간 1.3 mg 55%
- 셀레늄 34.1 µg 62%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 11 g | 40 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 5.5 g | 20 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 17 g | 59 g | 5.2 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 22 g | 79 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 28 g | 99 g | 8.7 g |
잡곡빵 관련 질문
잡곡빵은 통밀빵과 뭐가 달라요?
잡곡빵은 밀가루에 귀리, 보리, 호밀이나 씨앗 등 여러 곡물 재료를 섞어 만든 빵을 말해요. 잡곡이 들어갔다고 통곡물로만 만들었다는 뜻은 아니니, 통곡물 비중이 궁금하면 원재료명을 살펴보세요.
통곡물이 많이 든 잡곡빵은 어떻게 골라요?
빵 겉면에 곡물 알갱이가 많이 보여도 통곡물 함량이 높다는 뜻은 아니에요. 원재료명 앞부분에 통밀가루나 귀리 같은 통곡물 재료가 있는지 확인하고, 씨앗만 얹은 빵과 구별해요.
잡곡빵은 어떻게 구우면 맛있어요?
슬라이스한 잡곡빵은 토스터에서 가장자리가 바삭해질 때까지 구우면 곡물과 씨앗의 고소한 향이 살아나요. 토스터가 없으면 마른 팬을 중약불로 달궈 앞뒤로 2~3분씩 구워도 좋아요.
잡곡빵은 어떻게 보관해야 해요?
며칠 안에 먹을 빵은 봉지 입구를 잘 닫아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 오래 보관할 빵은 한 장씩 나눠 밀폐해 냉동하고, 먹을 때는 얼린 채 토스터에 넣으면 돼요.
잡곡빵으로 어떤 음식을 만들 수 있어요?
잡곡빵은 달걀물에 적셔 프렌치토스트로 만들거나, 치즈와 채소를 넣어 샌드위치로 만들기 좋아요. 구운 빵에 으깬 아보카도나 후무스를 발라도 곡물의 고소한 맛과 잘 어울려요.
잡곡빵은 어떤 빵으로 대신할 수 있어요?
샌드위치에는 통밀빵이나 호밀빵을, 담백한 토스트에는 씨앗이 든 식빵을 대신 쓸 수 있어요. 잡곡빵 특유의 알갱이와 식감을 원한다면 대체 빵에도 통곡물이나 씨앗이 들어 있는지 확인해요.
잡곡빵에 밀이나 씨앗 알레르기 유발 재료가 들어갈 수 있나요?
대부분 밀가루를 쓰며, 제품에 따라 참깨나 해바라기씨 같은 씨앗, 우유, 달걀도 들어갈 수 있어요. 곡물 배합은 제품마다 다르므로 알레르기가 있다면 포장지의 원재료명과 알레르기 표시를 확인하세요.
출처: Canadian Nutrient File 3702 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
