식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
허시 퍼피
칼로리 및 영양 정보
296
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6.2 g
탄수화물37 g
지방13 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 296 kcal —
- 단백질 6.2 g 12%
- 탄수화물 37 g 14%
- 지방 13 g 17%
- 포화지방 2.6 g 13%
- 식이섬유 2.9 g 10%
- 당류 3.8 g —
- 나트륨 813 mg 35%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.1 mg 7%
- 비타민 K 3.4 µg 3%
- 티아민(B1) 0.17 mg 14%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 2.1 mg 13%
- 비타민 B6 0.11 mg 6%
- 엽산(B9) 143 µg 36%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 11.6 mg 2%
미네랄
- 칼슘 100 mg 8%
- 철 2.6 mg 14%
- 마그네슘 40 mg 10%
- 인 410 mg 33%
- 칼륨 256 mg 5%
- 아연 0.73 mg 7%
- 구리 0.15 mg 16%
- 망간 0.41 mg 18%
- 셀레늄 26.2 µg 48%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6.2 g | 37 g | 13 g |
| 1회 제공량 | 22 g | 65 | 1.4 g | 8.2 g | 2.9 g |
| 2회 제공량 | 44 g | 130 | 2.7 g | 16 g | 5.8 g |
| ½회 제공량 | 11 g | 33 | 0.7 g | 4.1 g | 1.5 g |
| 3회 제공량 | 66 g | 195 | 4.1 g | 25 g | 8.7 g |
| 4회 제공량 | 88 g | 260 | 5.4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3.1 g | 19 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9.2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
허시 퍼피 관련 질문
허시 퍼피는 어떤 음식이에요?
미국 남부 요리에서 곁들임으로 먹는 옥수수 가루 반죽 튀김이에요. 양파를 넣어 작고 둥글게 빚어 튀기며, 겉은 바삭하고 속은 부드러워요.
허시 퍼피 반죽은 어떻게 만들어요?
옥수수 가루와 밀가루에 베이킹파우더, 소금, 달걀, 우유나 버터밀크를 섞고 잘게 다진 양파를 넣어요. 반죽은 숟가락으로 떠서 모양이 잡힐 만큼 되직하게 맞추면 돼요.
허시 퍼피는 몇 도에서 얼마나 튀겨요?
기름을 175~180°C로 데운 뒤 반죽을 한 숟가락씩 넣어 2~3분 튀겨요. 중간에 굴려 전체가 짙은 황금색이 되면 건져 키친타월에 올려요.
허시 퍼피는 무엇과 함께 먹어요?
튀긴 생선이나 새우, 바비큐 요리와 곁들이기 좋아요. 타르타르소스나 매콤한 핫소스에 찍어 먹고, 콜슬로와 함께 내기도 해요.
허시 퍼피를 튀기지 않고 만들 수 있어요?
튀김 특유의 바삭한 식감은 달라지지만, 기름을 바른 머핀 틀에 반죽을 담아 200°C 오븐에서 12~15분 구울 수 있어요. 꼬치에 묻어 나오는 반죽이 없으면 익은 거예요.
남은 허시 퍼피는 어떻게 보관하고 데워요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 2~3일 안에 먹어요. 180°C 오븐이나 에어프라이어에서 5~8분 데우면 겉이 다시 바삭해져요.
허시 퍼피 대신 무엇을 곁들이면 비슷해요?
옥수수 가루의 고소한 맛과 바삭한 튀김을 원한다면 옥수수 가루 튀김빵이나 콘브레드를 곁들일 수 있어요. 다만 콘브레드는 보통 오븐에 구워 허시 퍼피보다 부드러워요.
출처: USDA FoodData Central 170301 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
