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슈거 파이
칼로리 및 영양 정보
1단 크러스트, 홈메이드
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 462 kcal —
- 단백질 3.3 g 7%
- 탄수화물 35 g 13%
- 지방 36 g 46%
- 포화지방 20 g 98%
- 식이섬유 0.6 g 2%
- 당류 20 g —
- 나트륨 91.7 mg 4%
- 콜레스테롤 95.7 mg 32%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 271 µg 30%
- 비타민 C 0.18 mg 0%
- 비타민 D 0.58 µg 3%
- 비타민 E 0.81 mg 5%
- 티아민(B1) 0.1 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 12%
- 나이아신(B3) 0.89 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.29 mg 6%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 25.1 µg 6%
- 비타민 B12 0.05 µg 2%
미네랄
- 칼슘 96 mg 7%
- 철 1.2 mg 7%
- 마그네슘 14.8 mg 4%
- 인 66.7 mg 5%
- 칼륨 158 mg 3%
- 아연 0.34 mg 3%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 6.7 µg 12%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 3.3 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 1.7 g | 18 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 5 g | 53 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 6.6 g | 70 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 8.3 g | 88 g | 89 g |
슈거 파이 관련 질문
슈거 파이는 어떤 파이예요?
캐나다 퀘벡에서 잘 알려진 디저트로, 파이 껍질에 흑설탕이나 메이플시럽, 크림, 버터, 달걀을 섞은 달콤한 속을 채워 구워요. 속은 식으면서 부드럽고 진득하게 굳어요.
슈거 파이는 어떻게 구워야 속이 잘 굳나요?
파이 껍질에 설탕·크림·달걀로 만든 속을 붓고 180°C로 예열한 오븐에서 35~45분 구워요. 가운데가 살짝 흔들릴 때 꺼내 완전히 식히면 속이 더 단단하게 자리 잡아요.
슈거 파이 속이 묽게 남지 않게 하려면 어떻게 해요?
속 재료를 고루 섞되 거품을 많이 내지 말고, 가장자리는 굳었지만 중심부에 작은 흔들림이 남을 때 오븐에서 꺼내세요. 뜨거울 때 자르면 속이 흐를 수 있으니 적어도 몇 시간 식힌 뒤 잘라요.
슈거 파이는 어떻게 보관하나요?
크림과 달걀이 들어간 파이는 식힌 뒤 덮어 냉장 보관하고, 3일 안에 먹는 편이 좋아요. 조각별로 밀폐해 냉동할 수도 있으며, 먹기 전에 냉장실에서 천천히 해동하면 돼요.
슈거 파이에는 무엇을 곁들이면 잘 어울리나요?
달콤하고 진한 맛이라 무가당 휘핑크림이나 플레인 요거트를 곁들이면 균형이 좋아요. 커피나 홍차처럼 단맛이 없는 음료와도 잘 어울려요.
슈거 파이 대신 비슷한 디저트를 만들려면 무엇을 쓰면 좋나요?
비슷한 파이 식감을 원한다면 필링이 단단한 호박 파이를 고를 수 있지만, 호박 향과 향신료 맛이 더해져 슈거 파이처럼 캐러멜 풍미가 나지는 않아요. 슈거 파이의 맛에 가까운 대체품을 찾는다면 흑설탕 필링을 파이 껍질에 구워 만드는 편이 나아요.
슈거 파이와 호박 파이는 어떻게 달라요?
슈거 파이는 설탕과 크림을 중심으로 한 진하고 달콤한 필링이고, 호박 파이는 호박 퓌레와 향신료가 들어가 더 부드럽고 향긋해요. 같은 무게로 비교하면 슈거 파이는 462 kcal, 호박 파이는 204 kcal예요.
출처: Canadian Nutrient File 6620 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
