식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
옥수수 토르티야
칼로리 및 영양 정보
굽거나 튀길 수 있도록 준비된, 옥수수
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 218 kcal —
- 단백질 5.7 g 11%
- 탄수화물 38 g 14%
- 지방 2.9 g 4%
- 포화지방 0.5 g 2%
- 식이섬유 6.3 g 23%
- 당류 0.9 g —
- 나트륨 45 mg 2%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.28 mg 2%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.09 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 1.5 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.11 mg 2%
- 비타민 B6 0.22 mg 13%
- 엽산(B9) 5 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 13.3 mg 2%
미네랄
- 칼슘 81 mg 6%
- 철 1.2 mg 7%
- 마그네슘 72 mg 17%
- 인 314 mg 25%
- 칼륨 186 mg 4%
- 아연 1.3 mg 12%
- 구리 0.15 mg 17%
- 망간 0.33 mg 14%
- 셀레늄 6.1 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 5.7 g | 38 g | 2.9 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 62 | 1.6 g | 11 g | 0.8 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 124 | 3.2 g | 22 g | 1.6 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 31 | 0.8 g | 5.4 g | 0.4 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 185 | 4.8 g | 33 g | 2.4 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 247 | 6.5 g | 44 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 2.9 g | 19 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 8.6 g | 58 g | 4.3 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 11 g | 77 g | 5.7 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 14 g | 96 g | 7.1 g |
옥수수 토르티야 관련 질문
옥수수 토르티야는 어떻게 데우면 잘 찢어지지 않나요?
마른 팬을 중불로 달궈 한 장씩 앞뒤로 20~30초씩 데워요. 데운 토르티야는 깨끗한 행주에 싸 두면 수분이 남아 부드럽게 접혀요.
옥수수 토르티야를 집에서 만들 때 반죽은 어떻게 해요?
마사 하리나에 미지근한 물을 조금씩 넣어 손에 달라붙지 않고 갈라지지 않는 반죽을 만들어요. 작은 공으로 나눠 비닐 사이에 넣고 눌러 얇게 편 뒤, 뜨거운 마른 팬에서 앞뒤로 익혀요.
옥수수 토르티야는 어떻게 보관하나요?
남은 것은 식힌 뒤 밀폐해 냉장 보관하고 며칠 안에 먹어요. 더 오래 두려면 한 장씩 종이를 끼워 냉동하면 서로 붙지 않아 필요한 만큼 꺼내 데우기 좋아요.
옥수수 토르티야로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
타코에는 따뜻한 토르티야에 속재료를 얹어 접고, 엔칠라다에는 속을 넣어 말아 소스를 부어 구워요. 기름에 튀기거나 구워 바삭하게 만들면 토스타다나 토르티야 칩으로도 쓸 수 있어요.
옥수수 토르티야에는 어떤 속재료가 잘 어울리나요?
콩, 구운 채소, 고기나 생선에 살사와 라임즙을 곁들이면 옥수수 향과 잘 어울려요. 아보카도나 치즈처럼 부드럽고 고소한 재료를 더해도 좋아요.
옥수수 토르티야와 밀 토르티야는 무엇이 다른가요?
옥수수 토르티야는 옥수수 향이 뚜렷하고 작은 타코에 쓰기 좋으며, 밀 토르티야는 대체로 더 크고 탄력 있어 부리토처럼 속을 많이 넣어 말기 편해요. 100g당 단백질은 옥수수 토르티야가 5.7g, 밀 토르티야가 8.7g이에요.
옥수수 토르티야는 밀가루 토르티야보다 나트륨이 적나요?
네. 100g당 옥수수 토르티야는 45mg, 밀 토르티야는 509mg이에요. 다만 제품마다 조리법과 첨가 재료가 달라 차이가 날 수 있어요.
옥수수 토르티야 한 장은 보통 몇 g인가요?
작은 옥수수 토르티야 한 장은 보통 약 24g이에요. 타코용으로 작게 나오는 경우가 많아, 속을 넉넉히 담고 싶다면 큰 크기를 골라요.
출처: USDA FoodData Central 175036 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
