식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
펌퍼니켈빵
칼로리 및 영양 정보
250
칼로리kcal 기준 100 g
단백질8.7 g
탄수화물41 g
지방3.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 250 kcal —
- 단백질 8.7 g 17%
- 탄수화물 41 g 15%
- 지방 3.1 g 4%
- 포화지방 0.4 g 2%
- 식이섬유 6.5 g 23%
- 당류 0.5 g —
- 나트륨 596 mg 26%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.42 mg 3%
- 비타민 K 0.8 µg 1%
- 티아민(B1) 0.33 mg 27%
- 리보플라빈(B2) 0.31 mg 23%
- 나이아신(B3) 3.1 mg 19%
- 판토텐산(B5) 0.4 mg 8%
- 비타민 B6 0.13 mg 7%
- 엽산(B9) 93 µg 23%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 14.6 mg 3%
미네랄
- 칼슘 68 mg 5%
- 철 2.9 mg 16%
- 마그네슘 54 mg 13%
- 인 178 mg 14%
- 칼륨 208 mg 4%
- 아연 1.5 mg 13%
- 구리 0.29 mg 32%
- 망간 1.3 mg 57%
- 셀레늄 24.5 µg 45%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 8.7 g | 41 g | 3.1 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 71 | 2.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 142 | 4.9 g | 23 g | 1.8 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 35 | 1.2 g | 5.8 g | 0.4 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 213 | 7.4 g | 35 g | 2.6 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 284 | 9.9 g | 47 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4.4 g | 21 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 13 g | 62 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 17 g | 82 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 22 g | 103 g | 7.8 g |
비슷한 식품
펌퍼니켈빵 관련 질문
펌퍼니켈빵은 일반 호밀빵과 어떻게 달라요?
전통적인 펌퍼니켈빵은 굵게 간 호밀이나 통호밀을 낮은 온도에서 오래 구워 촉촉하고 묵직하며, 은은한 단맛과 진한 색이 나요. 호밀빵은 대체로 더 가볍고, 제품마다 밀가루와 호밀의 비율도 달라요.
펌퍼니켈빵은 어떻게 먹으면 맛있어요?
얇게 썰어 크림치즈나 버터를 바르고 훈제연어, 치즈, 달걀, 오이절임을 올리면 잘 어울려요. 독일식 오픈 샌드위치처럼 토핑을 얹어 내거나, 수프와 곁들여도 좋아요.
펌퍼니켈빵을 토스트해도 되나요?
네. 두껍고 촉촉한 빵은 약한 불에서 천천히 데우듯 굽거나 토스터에서 한 번 굽고 상태를 확인해요. 오래 구우면 가장자리가 먼저 딱딱해질 수 있으니, 토핑을 올릴 거라면 살짝만 구워도 충분해요.
펌퍼니켈빵은 어떻게 보관하나요?
자른 면을 밀착해 포장하고 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 며칠 안에 먹지 않을 빵은 먹을 만큼 나눠 냉동하고, 먹기 전에 실온에서 해동하거나 냉동 상태로 토스트하면 돼요.
펌퍼니켈빵은 어떤 재료로 만들어요?
주재료는 호밀가루나 굵게 간 호밀이고, 물과 소금, 발효종을 넣는 경우가 많아요. 전통식은 낮은 온도에서 오랫동안 구워 색이 짙어지지만, 시판 제품은 당밀이나 캐러멜 색소로 색과 단맛을 더하기도 해요.
펌퍼니켈빵 대신 어떤 빵을 먹으면 비슷해요?
진한 호밀 맛과 묵직한 식감을 원하면 호밀빵이 가장 가까워요. 호밀빵은 100g당 식이섬유가 5.8g이고 펌퍼니켈빵은 6.5 g이에요.
펌퍼니켈빵 한 조각의 식이섬유는 얼마나 되나요?
일반 크기 한 조각을 26g으로 보면 식이섬유는 1.7 g이에요. 펌퍼니켈빵은 식이섬유의 공급원이에요.
출처: USDA FoodData Central 174918 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
