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밀 토르티야
칼로리 및 영양 정보
굽거나 튀기기 좋음, 밀, 칼슘 첨가 안 됨
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 325 kcal —
- 단백질 8.7 g 17%
- 탄수화물 52 g 19%
- 지방 7.1 g 9%
- 포화지방 1.7 g 9%
- 식이섬유 3.3 g 12%
- 나트륨 478 mg 21%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0.53 mg 44%
- 리보플라빈(B2) 0.29 mg 23%
- 나이아신(B3) 3.6 mg 22%
- 판토텐산(B5) 0.58 mg 12%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 123 µg 31%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 39 mg 3%
- 철 3.3 mg 18%
- 마그네슘 26 mg 6%
- 인 124 mg 10%
- 칼륨 131 mg 3%
- 아연 0.71 mg 6%
- 구리 0.27 mg 30%
- 망간 0.46 mg 20%
- 셀레늄 23.4 µg 43%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 8.7 g | 52 g | 7.1 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 92 | 2.5 g | 15 g | 2 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 184 | 4.9 g | 30 g | 4 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 46 | 1.2 g | 7.4 g | 1 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 276 | 7.4 g | 45 g | 6 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 369 | 9.9 g | 59 g | 8.1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 4.4 g | 26 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 13 g | 79 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 17 g | 105 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 22 g | 131 g | 18 g |
밀 토르티야 관련 질문
밀 토르티야는 어떻게 데우면 부드러워져요?
마른 팬을 중불로 달군 뒤 한 장씩 앞뒤로 15~20초씩 데워요. 가장자리가 살짝 부풀고 김이 나면 꺼내 바로 포개어 깨끗한 행주로 덮어 두면 수분이 빠져나가지 않아요.
밀 토르티야로 어떤 음식을 만들 수 있어요?
속재료를 넣어 말면 부리토나 랩 샌드위치가 되고, 치즈를 넣어 반으로 접어 구우면 케사디야가 돼요. 고기와 채소를 싸 먹는 파히타에도 잘 어울려요.
밀 토르티야가 찢어지지 않게 부리토를 마는 방법은 무엇인가요?
먼저 토르티야를 따뜻하게 데우고, 속재료는 가운데에 길쭉하게 놓되 가장자리에는 공간을 남겨요. 아래쪽을 속 위로 접고 양옆을 안으로 접은 다음 단단히 말면 속이 덜 새요.
밀 토르티야는 어떻게 보관해요?
개봉한 것은 공기를 최대한 빼 밀폐해 냉장 보관하고, 봉지에 적힌 보관 안내와 기한을 따라요. 오래 두고 먹으려면 한 장씩 종이를 끼워 냉동하면 서로 달라붙지 않아 필요한 만큼 꺼내기 쉬워요.
냉동한 밀 토르티야는 어떻게 해동해요?
먹을 만큼 떼어 냉장실에서 천천히 해동하거나, 포개 둔 채 전자레인지에 짧게 데워요. 해동한 뒤에는 마른 팬에 앞뒤로 잠깐 구우면 부드럽고 따뜻해져요.
밀 토르티야와 옥수수 토르티야는 어떻게 달라요?
밀 토르티야는 잘 늘어나고 쉽게 접혀 부리토나 랩처럼 속을 많이 넣어 마는 음식에 편해요. 옥수수 토르티야는 고소한 옥수수 향이 살아 있어 타코에 자주 쓰여요.
밀 토르티야가 말라서 뻣뻣해졌을 때는 어떻게 해요?
깨끗한 행주를 살짝 적셔 토르티야를 감싼 뒤 전자레인지에 짧게 데우면 수분이 돌아와 접기 쉬워져요. 가장자리가 마르고 갈라질 정도라면 잘게 잘라 팬에 바삭하게 구워 수프나 샐러드에 얹어도 좋아요.
밀 토르티야로 바삭한 토르티야 칩을 만들 수 있어요?
토르티야를 삼각형으로 자르고 기름을 얇게 바른 뒤 베이킹 팬에 겹치지 않게 펼쳐요. 180°C로 예열한 오븐에서 8~12분 굽고, 가장자리가 노릇해지면 꺼내 식혀요.
출처: USDA FoodData Central 173242 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
