달콤한 번

오븐이나 에어프라이어를 160°C로 예열한 뒤 4~6분 데우면 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러워져요. 표면이 마르지 않게 호일로 가볍게 덮어도 좋아요.

완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 실온에 두고, 되도록 이틀 안에 먹어요. 냉장고에 넣으면 빵이 빨리 퍽퍽해질 수 있어요.

네, 하나씩 랩으로 감싼 다음 냉동용 봉투에 넣어 얼려요. 먹기 전에 실온에서 해동하고 160°C 오븐에서 4~6분 데우면 식감이 한결 좋아져요.

작은 번은 180°C로 예열한 오븐에서 보통 15~20분 구워요. 윗면이 너무 빨리 진해지면 호일을 덮고, 밑면까지 익고 빵 냄새가 고소하게 나면 꺼내 식혀요.

커피나 홍차처럼 쌉쌀한 음료가 단맛과 잘 어울려요. 반으로 갈라 버터를 바르거나 잼, 치즈를 곁들이면 간단한 아침 식사나 간식으로 먹기 좋아요.

조금 퍽퍽해진 번은 반으로 잘라 토스터에 살짝 굽거나, 달걀과 우유를 입혀 프렌치토스트처럼 부쳐 먹어요. 완전히 딱딱해졌다면 작게 잘라 푸딩이나 빵 크루통에 활용할 수 있어요.

달콤한 번은 대체로 작고 둥근 개별 빵을 가리키며, 달콤한 빵은 달게 만든 빵을 넓게 부르는 말이에요. 달콤한 빵은 100g당 353kcal이고 달콤한 번은 214 kcal예요.