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쇼트브레드 쿠키
칼로리 및 영양 정보
상업용 제조, 플레인
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 514 kcal —
- 단백질 5.4 g 11%
- 탄수화물 62 g 23%
- 지방 26 g 34%
- 포화지방 8.1 g 41%
- 식이섬유 1.3 g 5%
- 당류 22 g —
- 나트륨 353 mg 15%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2.4 mg 16%
- 비타민 K 11 µg 9%
- 티아민(B1) 0.35 mg 29%
- 리보플라빈(B2) 0.31 mg 24%
- 나이아신(B3) 3.3 mg 20%
- 판토텐산(B5) 0.32 mg 6%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 81 µg 20%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0.9 mg 0%
미네랄
- 칼슘 13 mg 1%
- 철 3 mg 17%
- 마그네슘 14 mg 3%
- 인 66 mg 5%
- 칼륨 88 mg 2%
- 아연 0.49 mg 4%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.39 mg 17%
- 셀레늄 6.2 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5.4 g | 63 g | 26 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 146 | 1.5 g | 18 g | 7.4 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 73 | 0.8 g | 8.9 g | 3.7 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 437 | 4.6 g | 53 g | 22 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 583 | 6.1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2.7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8.1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
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쇼트브레드 쿠키 관련 질문
쇼트브레드 쿠키는 어떻게 만들어요?
밀가루와 설탕을 버터에 섞어 반죽하되, 오래 치대지 않아야 바삭하고 부서지는 식감이 나요. 반죽을 차게 굳힌 뒤 모양을 내고, 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 구워요.
쇼트브레드 쿠키를 집에서 구울 때 온도와 시간은 어떻게 잡아요?
오븐을 160~170°C로 예열하고, 두께에 따라 보통 15~25분 구워요. 색이 진하게 나기 전에 꺼내야 버터 향과 담백한 맛이 살아나요. 식힘망에서 완전히 식히면 더 단단해져요.
쇼트브레드 쿠키 반죽은 왜 차게 해야 해요?
차가운 버터가 오븐에서 천천히 녹아야 쿠키가 퍼지지 않고 모양을 유지해요. 반죽이 끈적거리면 냉장고에 20~30분 두었다가 밀거나 잘라 구워요.
쇼트브레드 쿠키는 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두면 바삭함을 유지하기 좋아요. 습기가 차면 식감이 눅눅해지므로 따뜻할 때 뚜껑을 닫지 마세요.
쇼트브레드 쿠키는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
홍차나 커피처럼 쌉쌀한 음료가 버터의 풍미와 단맛을 균형 있게 받쳐줘요. 잼이나 레몬 커드를 곁들이거나, 아이스크림에 부숴 얹어도 잘 어울려요.
쇼트브레드 쿠키와 버터 쿠키는 어떻게 달라요?
쇼트브레드 쿠키는 버터 비중이 높고 반죽을 적게 다뤄, 입안에서 부서지는 결이 특징이에요. 버터 쿠키는 대체로 설탕과 밀가루 비중이 더 높아 모양을 짜거나 찍어내기 쉽고, 이 식품의 지방은 100 g당 26 g이에요.
쇼트브레드 쿠키 한 개는 보통 어느 정도 먹나요?
작은 쇼트브레드 쿠키 한 개는 약 12 g이에요. 한 개의 열량은 61 kcal이며, 큰 제품은 무게가 더 나갈 수 있어요.
쇼트브레드 쿠키에 밀가루 대신 무엇을 쓸 수 있어요?
글루텐이 없는 대체 밀가루를 쓰면 되지만, 밀가루와 흡수력과 결착력이 달라 반죽이 쉽게 부서질 수 있어요. 대체 밀가루용으로 조정된 조리법을 따르고, 반죽이 모이지 않으면 차가운 버터를 조금씩 더해 뭉쳐요.
출처: USDA FoodData Central 174967 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
