식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
잡곡빵
칼로리 및 영양 정보
통곡물 포함
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 265 kcal —
- 단백질 13 g 27%
- 탄수화물 36 g 13%
- 지방 4.2 g 5%
- 포화지방 0.9 g 4%
- 식이섬유 7.4 g 26%
- 당류 6.4 g —
- 나트륨 381 mg 17%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0.1 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.37 mg 2%
- 비타민 K 1.4 µg 1%
- 티아민(B1) 0.28 mg 23%
- 리보플라빈(B2) 0.13 mg 10%
- 나이아신(B3) 4 mg 25%
- 판토텐산(B5) 0.34 mg 7%
- 비타민 B6 0.26 mg 15%
- 엽산(B9) 75 µg 19%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 22 mg 4%
미네랄
- 칼슘 103 mg 8%
- 철 2.5 mg 14%
- 마그네슘 78 mg 19%
- 인 228 mg 18%
- 칼륨 230 mg 5%
- 아연 1.7 mg 15%
- 구리 0.28 mg 31%
- 망간 2 mg 88%
- 셀레늄 32.9 µg 60%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 13 g | 36 g | 4.2 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 75 | 3.8 g | 10 g | 1.2 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 150 | 7.6 g | 20 g | 2.4 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 38 | 1.9 g | 5.1 g | 0.6 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 225 | 11 g | 31 g | 3.6 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 301 | 15 g | 41 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6.7 g | 18 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 20 g | 54 g | 6.3 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 27 g | 72 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 33 g | 90 g | 11 g |
잡곡빵 관련 질문
잡곡빵은 통밀빵과 뭐가 다른가요?
잡곡빵은 밀 외에 귀리, 보리, 호밀, 씨앗 등을 함께 넣은 빵을 가리키지만, 들어가는 곡물이 제품마다 달라요. 잡곡이 들어갔다고 해서 밀가루를 통곡물로 만들었다는 뜻은 아니므로 통곡물 비율을 확인해 고르면 돼요.
잡곡빵은 어떻게 먹으면 맛있나요?
살짝 구운 잡곡빵에 달걀이나 치즈, 아보카도를 얹으면 고소한 곡물 맛과 잘 어울려요. 샌드위치로 만들 때는 수분 많은 토마토를 가운데 넣고 잎채소를 빵에 먼저 올리면 빵이 덜 눅눅해져요.
잡곡빵은 냉동 보관해도 되나요?
네. 먹을 만큼씩 낱장으로 나눠 밀폐해 냉동하면 서로 붙지 않아 한 장씩 꺼내기 편해요. 해동하지 않고 토스터에 넣어 굽거나, 실온에서 잠깐 녹인 뒤 구우면 돼요.
잡곡빵을 오븐에 바삭하게 구우려면 어떻게 하나요?
오븐을 180°C로 예열한 뒤 잡곡빵을 3~5분 굽고, 가장자리가 노릇해지는지 살펴 마무리해요. 두꺼운 조각은 시간을 조금 더 주고, 굽고 나서는 망 위에 잠시 두면 바닥이 눅눅해지지 않아요.
잡곡빵은 어떤 음식과 잘 어울리나요?
수프나 샐러드 곁들이기 좋고, 치즈와 햄 또는 달걀을 넣은 샌드위치에도 잘 맞아요. 견과류나 씨앗이 씹히는 빵은 부드러운 수프에 곁들이면 식감 대비가 살아나요.
잡곡빵 대신 통밀빵을 써도 되나요?
샌드위치나 토스트에는 통밀빵으로 바꿔도 괜찮아요. 통밀빵은 100g당 식이섬유가 11.4g으로, 잡곡빵의 7.4 g보다 많아 더 촘촘하고 묵직한 식감이 날 수 있어요.
잡곡빵을 고를 때 무엇을 살펴보면 좋나요?
곡물과 씨앗이 실제로 어떤 순서로 들어 있는지 원재료명을 보고, 통곡물로 만든 빵을 원한다면 통밀이나 귀리 같은 통곡물 원료가 앞쪽에 적힌 제품을 고르세요. 겉에 곡물이 붙어 있어도 속 반죽은 정제 밀가루일 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 168013 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
