식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
소고기와 쌀을 넣은 양배추말이
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 114 kcal —
- 단백질 8.3 g 17%
- 탄수화물 7.5 g 3%
- 지방 5.1 g 6%
- 포화지방 1.9 g 9%
- 식이섬유 1.3 g 5%
- 당류 3.5 g —
- 나트륨 338 mg 15%
- 콜레스테롤 39 mg 13%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 19 µg 2%
- 비타민 C 13.4 mg 15%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.52 mg 3%
- 비타민 K 21 µg 18%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 1.9 mg 12%
- 비타민 B6 0.19 mg 11%
- 엽산(B9) 24 µg 6%
- 비타민 B12 0.75 µg 31%
- 콜린 38.4 mg 7%
미네랄
- 칼슘 28 mg 2%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 16 mg 4%
- 인 81 mg 6%
- 칼륨 253 mg 5%
- 아연 1.9 mg 17%
- 구리 0.06 mg 7%
- 셀레늄 8.1 µg 15%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8.3 g | 7.5 g | 5.1 g |
| 1회 제공량 | 103 g | 117 | 8.5 g | 7.8 g | 5.2 g |
| 2회 제공량 | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½회 제공량 | 51.5 g | 59 | 4.3 g | 3.9 g | 2.6 g |
| 3회 제공량 | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4회 제공량 | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4.2 g | 3.8 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7.6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
비슷한 식품
소고기와 쌀을 넣은 양배추말이 관련 질문
양배추 잎은 소고기와 쌀을 넣기 전에 어떻게 손질해요?
심 부분을 얇게 도려낸 뒤 끓는 물에 잎을 2~3분 데쳐 부드럽게 해요. 잎이 크고 질기면 데치는 시간을 조금 늘리고, 물기를 빼서 식힌 뒤 말면 찢어지기 덜해요.
소고기와 쌀을 넣은 양배추말이가 풀리지 않게 말려면 어떻게 해요?
잎의 두꺼운 줄기를 칼로 얇게 깎고, 속은 가운데에 적당량만 놓아요. 양옆을 안으로 접어 단단히 말고 접힌 면이 아래로 가게 냄비에 담으면 익히는 동안 모양이 잘 유지돼요.
소고기와 쌀을 넣은 양배추말이는 얼마나 익혀요?
냄비에 말이를 촘촘히 담고 토마토소스나 육수를 부어 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 30~40분 끓여요. 쌀을 생쌀로 넣었다면 시간이 더 필요할 수 있으니 속까지 익었는지 확인하고, 다진 소고기 속의 중심은 71°C에 도달하게 익혀요.
소고기와 쌀을 넣은 양배추말이는 어떻게 보관해요?
익힌 뒤 오래 실온에 두지 말고 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장해요. 냉장 보관한 것은 3~4일 안에 먹고, 다시 데울 때는 속까지 뜨겁게 데워요.
소고기와 쌀을 넣은 양배추말이에는 어떤 소스가 잘 어울려요?
토마토소스나 토마토를 넣은 육수에 졸이면 양배추와 소고기의 맛이 잘 어우러져요. 사워크림이나 플레인 요거트를 곁들이면 산뜻하고, 으깬 감자나 빵을 함께 내면 소스까지 먹기 좋아요.
소고기와 쌀을 넣은 양배추말이 한 개는 어느 정도 양이고 열량은 얼마예요?
보통 한 개가 약 103g이에요. 그 양의 열량은 117 kcal예요.
소고기와 쌀을 넣은 양배추말이와 소고기·쌀을 넣은 포도잎은 어떻게 달라요?
포도잎에 소고기와 쌀을 넣은 음식은 100g당 228 kcal, 지방 17g이고, 소고기와 쌀을 넣은 양배추말이는 100g당 114 kcal, 지방 5.1 g이에요. 포도잎 쪽은 올리브유를 넉넉히 쓰는 조리법이 흔해 지방이 더 많아요.
출처: FNDDS (USDA) 27315250 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
