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소고기 아랫사태 로스트
칼로리 및 영양 정보
살코기와 지방, 지방 1/8인치 손질, 모든 등급, 조리됨, 구움
218
칼로리kcal 기준 100 g
단백질26 g
탄수화물0 g
지방12 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 218 kcal —
- 단백질 26 g 53%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 12 g 15%
- 포화지방 4.4 g 22%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 35 mg 2%
- 콜레스테롤 85 mg 28%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 E 0.41 mg 3%
- 비타민 K 1.5 µg 1%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.14 mg 11%
- 나이아신(B3) 4.6 mg 29%
- 판토텐산(B5) 0.52 mg 10%
- 비타민 B6 0.35 mg 20%
- 엽산(B9) 8 µg 2%
- 비타민 B12 1.5 µg 61%
- 콜린 101 mg 18%
미네랄
- 칼슘 6 mg 0%
- 철 2.2 mg 12%
- 마그네슘 17 mg 4%
- 인 164 mg 13%
- 칼륨 214 mg 5%
- 아연 4.4 mg 40%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 27 µg 49%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 185 | 22 g | 0 g | 9.9 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 371 | 45 g | 0 g | 20 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 93 | 11 g | 0 g | 4.9 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 556 | 67 g | 0 g | 30 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 741 | 90 g | 0 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 13 g | 0 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 40 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 53 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 66 g | 0 g | 29 g |
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소고기 아랫사태 로스트 관련 질문
소고기 아랫사태 로스트는 어떻게 구워야 질기지 않나요?
굽기 전에 겉면을 팬에 노릇하게 지지고, 오븐에서는 낮은 온도로 천천히 익혀요. 중심 온도가 63°C에 이르면 꺼내 3분 이상 쉬게 한 뒤 결 반대 방향으로 얇게 썰면 덜 질겨요.
소고기 아랫사태 로스트를 오븐 없이 조리할 수 있나요?
가능해요. 두꺼운 냄비에서 겉면을 먼저 지진 다음 물이나 육수를 조금 붓고 뚜껑을 덮어 약한 불로 익히세요. 포크가 잘 들어갈 만큼 부드러워지면 결을 가로질러 썰어요.
소고기 아랫사태 로스트는 어떤 요리에 써요?
얇게 썰어 로스트비프 샌드위치나 샐러드에 넣고, 남은 고기는 잘게 찢어 타코나 볶음밥에 활용해요. 감자, 당근, 양파처럼 함께 구운 채소와도 잘 어울려요.
소고기 아랫사태 로스트는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?
생고기는 냉장고의 가장 차가운 곳에 밀봉해 두고 3~5일 안에 조리해요. 익힌 고기는 얕은 용기에 담아 식힌 뒤 냉장하고 3~4일 안에 먹는 게 좋아요.
소고기 아랫사태 로스트를 얼렸다가 해동해도 되나요?
네. 생고기나 익힌 고기를 한 번 먹을 분량씩 밀폐 포장해 냉동해요. 해동은 냉장고에서 천천히 하고, 실온에 오래 두지 마세요.
소고기 아랫사태 로스트와 소고기 우둔 로스트 중 어느 쪽이 더 담백한가요?
제공된 영양값 기준으로는 소고기 우둔 로스트가 더 담백해요. 100g당 지방은 우둔 로스트 6.77g이고, 아랫사태 로스트는 12 g이에요.
소고기 아랫사태 로스트를 살 때 무엇을 살펴봐야 하나요?
살코기 색이 선명하고 표면이 끈적이지 않으며 포장 안에 핏물이 많이 고이지 않은 것을 골라요. 고르게 두툼한 덩어리는 익는 속도가 비슷해 통째로 굽기 편해요.
출처: USDA FoodData Central 168696 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
