식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
메추리알
칼로리 및 영양 정보
통째, 신선한, 날것
158
칼로리kcal 기준 100 g
단백질13 g
탄수화물0.4 g
지방11 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 158 kcal —
- 단백질 13 g 26%
- 탄수화물 0.4 g 0%
- 지방 11 g 14%
- 포화지방 3.6 g 18%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.4 g —
- 나트륨 141 mg 6%
- 콜레스테롤 844 mg 281%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 156 µg 17%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 1.4 µg 7%
- 비타민 E 1.1 mg 7%
- 비타민 K 0.3 µg 0%
- 티아민(B1) 0.13 mg 11%
- 리보플라빈(B2) 0.79 mg 61%
- 나이아신(B3) 0.15 mg 1%
- 판토텐산(B5) 1.8 mg 35%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 엽산(B9) 66 µg 17%
- 비타민 B12 1.6 µg 66%
- 콜린 263 mg 48%
미네랄
- 칼슘 64 mg 5%
- 철 3.7 mg 20%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 226 mg 18%
- 칼륨 132 mg 3%
- 아연 1.5 mg 13%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.04 mg 2%
- 셀레늄 32 µg 58%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 0.4 g | 11 g |
| 1회 제공량 | 9 g | 14 | 1.2 g | 0 g | 1 g |
| 2회 제공량 | 18 g | 28 | 2.3 g | 0.1 g | 2 g |
| ½회 제공량 | 4.5 g | 7 | 0.6 g | 0 g | 0.5 g |
| 3회 제공량 | 27 g | 43 | 3.5 g | 0.1 g | 3 g |
| 4회 제공량 | 36 g | 57 | 4.7 g | 0.1 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6.5 g | 0.2 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 20 g | 0.6 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 26 g | 0.8 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 33 g | 1 g | 28 g |
비슷한 식품
메추리알 관련 질문
메추리알은 몇 분 삶아야 완숙이 되나요?
물이 끓을 때 메추리알을 넣고 3~4분 삶으면 완숙이 돼요. 삶은 뒤 바로 찬물에 담그면 껍데기가 더 잘 벗겨져요.
삶은 메추리알 껍데기를 쉽게 벗기는 방법이 있나요?
삶은 메추리알을 찬물에 식힌 다음, 단단한 면에 굴려 껍데기에 잔금이 생기게 해요. 껍데기 안쪽 막까지 함께 잡아 벗기면 조각이 덜 남아요.
메추리알은 어떻게 보관해야 하나요?
날메추리알은 껍데기가 깨지지 않게 냉장 보관하고, 씻었다면 물기를 닦아 바로 냉장고에 넣어요. 삶은 메추리알은 껍데기를 벗기지 않은 채 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹는 게 좋아요.
메추리알로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
간장과 설탕을 넣고 조리면 밥반찬으로 익숙한 메추리알 장조림이 돼요. 떡볶이, 카레, 샐러드에 넣거나 꼬치에 꿰어 튀김옷을 입혀 튀겨도 잘 어울려요.
달걀 대신 메추리알을 쓸 때 몇 개를 넣으면 되나요?
크기에 따라 다르지만 메추리알 다섯 개 안팎이 달걀 한 개와 비슷한 부피예요. 달걀 한 개가 통째로 들어가는 베이킹에서는 껍데기를 깬 뒤 무게를 맞추는 편이 정확해요.
메추리알은 달걀과 영양이 어떻게 다른가요?
메추리알은 달걀보다 100g당 열량이 조금 높아요: 메추리알은 158 kcal, 달걀은 143 kcal예요. 메추리알은 비타민 B2가 많은 식품이에요.
어린아이에게 메추리알을 줄 때 주의할 점이 있나요?
작고 둥근 메추리알은 통째로 먹으면 목에 걸릴 수 있어요. 충분히 익힌 뒤 세로로 길게 여러 조각으로 잘라 주고, 먹는 동안 곁에서 지켜봐요.
출처: USDA FoodData Central 172191 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
