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둘세 데 레체
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 315 kcal —
- 단백질 6.8 g 14%
- 탄수화물 55 g 20%
- 지방 7.4 g 9%
- 포화지방 4.5 g 23%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 50 g —
- 나트륨 129 mg 6%
- 콜레스테롤 29 mg 10%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 74 µg 8%
- 비타민 C 2.6 mg 3%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.2 mg 1%
- 비타민 K 1.3 µg 1%
- 티아민(B1) 0.02 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.41 mg 31%
- 나이아신(B3) 0.21 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.84 mg 17%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 11 µg 3%
- 비타민 B12 0.31 µg 13%
- 콜린 89.1 mg 16%
미네랄
- 칼슘 251 mg 19%
- 철 0.17 mg 1%
- 마그네슘 22 mg 5%
- 인 193 mg 15%
- 칼륨 350 mg 7%
- 아연 0.79 mg 7%
- 구리 0 mg 0%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 2.7 µg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 315 | 6.8 g | 55 g | 7.4 g |
| 1회 제공량 | 19 g | 60 | 1.3 g | 11 g | 1.4 g |
| 2회 제공량 | 38 g | 120 | 2.6 g | 21 g | 2.8 g |
| ½회 제공량 | 9.5 g | 30 | 0.6 g | 5.3 g | 0.7 g |
| 3회 제공량 | 57 g | 180 | 3.9 g | 32 g | 4.2 g |
| 4회 제공량 | 76 g | 239 | 5.2 g | 42 g | 5.6 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 3.4 g | 28 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 473 | 10 g | 83 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 630 | 14 g | 111 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 788 | 17 g | 138 g | 18 g |
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둘세 데 레체 관련 질문
둘세 데 레체는 어떻게 만들어요?
우유와 설탕을 약한 불에서 오래 끓이며 졸여요. 수분이 날아가고 우유 속 당과 단백질이 갈색으로 변하면서 걸쭉하고 고소한 맛이 나요.
둘세 데 레체는 어떻게 먹으면 맛있어요?
빵이나 토스트에 얇게 발라 먹거나 팬케이크, 와플, 크레이프에 곁들여요. 아이스크림에 뿌리고 바나나와 함께 먹어도 잘 어울려요.
둘세 데 레체로 만들 수 있는 대표적인 디저트는 뭐예요?
아르헨티나와 우루과이에서 즐겨 먹는 알파호르에 둘세 데 레체를 샌드해요. 케이크 속을 채우거나 츄러스에 곁들이고, 우유와 섞어 디저트 소스로 써도 좋아요.
둘세 데 레체는 어떻게 보관해요?
개봉 전에는 포장에 적힌 보관 방법을 따르고, 개봉한 뒤에는 깨끗하고 마른 숟가락을 사용해 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요. 굳으면 필요한 만큼 덜어 약하게 데우거나 실온에 잠시 두면 부드러워져요.
둘세 데 레체 대신 무엇을 쓸 수 있어요?
비슷한 달콤한 맛과 걸쭉함이 필요하면 캐러멜 소스를 쓸 수 있지만, 우유를 졸인 풍미와 농도는 달라요. 캐러멜 소스는 100 g당 195 kcal이고, 둘세 데 레체는 315 kcal예요.
둘세 데 레체와 캐러멜 소스는 어떻게 달라요?
둘세 데 레체는 우유와 설탕을 함께 졸여 만들어 유제품의 고소함과 진한 단맛이 나요. 캐러멜 소스는 설탕을 캐러멜화해 만드는 경우가 많아 더 묽고, 둘세 데 레체보다 탄수화물이 적고 지방이 많아요.
둘세 데 레체는 한 번에 얼마나 먹으면 적당해요?
빵이나 과일에 곁들이는 양으로 한 큰술, 약 19 g부터 시작해 보세요. 단맛이 진하므로 얇게 발라도 풍미가 충분해요.
둘세 데 레체에는 유제품이 들어 있나요?
네. 전통적으로 우유를 졸여 만들기 때문에 유제품이에요. 우유 알레르기가 있거나 유제품을 피해야 한다면 재료표에서 우유 성분을 확인하고, 식물성 재료로 만든 제품을 골라요.
출처: USDA FoodData Central 173461 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
