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화이트 치즈
칼로리 및 영양 정보
흰색, 케소 블랑코
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 310 kcal —
- 단백질 20 g 41%
- 탄수화물 2.5 g 1%
- 지방 24 g 31%
- 포화지방 14 g 68%
- 당류 1.8 g —
- 나트륨 704 mg 31%
- 콜레스테롤 70 mg 23%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 157 µg 17%
- 비타민 D 0.7 µg 3%
- 비타민 E 0.47 mg 3%
- 비타민 K 1.6 µg 1%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.23 mg 18%
- 나이아신(B3) 0.04 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.4 mg 8%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 비타민 B12 1.8 µg 73%
- 콜린 15.4 mg 3%
미네랄
- 칼슘 690 mg 53%
- 철 0.18 mg 1%
- 마그네슘 29 mg 7%
- 인 467 mg 37%
- 칼륨 126 mg 3%
- 아연 3.1 mg 28%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 13.8 µg 25%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 20 g | 2.5 g | 24 g |
| 1회 제공량 | 118 g | 366 | 24 g | 3 g | 29 g |
| 2회 제공량 | 236 g | 732 | 48 g | 6 g | 57 g |
| ½회 제공량 | 59 g | 183 | 12 g | 1.5 g | 14 g |
| 3회 제공량 | 354 g | 1097 | 72 g | 9 g | 86 g |
| 4회 제공량 | 472 g | 1463 | 96 g | 12 g | 115 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 10 g | 1.3 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 31 g | 3.8 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 41 g | 5.1 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 51 g | 6.3 g | 61 g |
화이트 치즈 관련 질문
화이트 치즈는 어떤 치즈예요?
멕시코와 중남미에서 만드는 신선한 흰 치즈를 가리키는 이름이에요. 대개 우유를 산이나 응고 효소로 굳혀 만들며, 숙성하지 않아 담백하고 부드러워요.
화이트 치즈는 어떻게 먹으면 맛있어요?
잘 부서지는 질감을 살려 타코, 콩 요리, 구운 채소 위에 손으로 으깨 뿌려 보세요. 멕시코식 엔칠라다나 검은콩 요리에도 잘 어울려요.
화이트 치즈를 구우면 녹나요?
대체로 열을 받아도 모양을 유지하는 편이라, 팬에 두툼하게 썰어 기름을 살짝 두르고 양면을 노릇하게 구워도 좋아요. 잘게 부순 치즈는 뜨거운 요리에 넣으면 부드러워지지만 길게 늘어나는 치즈처럼 녹지는 않아요.
화이트 치즈는 어떻게 보관해요?
개봉한 뒤에는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 치즈가 물에 담겨 판매됐다면 깨끗한 원래 액체와 함께 보관해요. 표면이 끈적해지거나 곰팡이가 보이면 먹지 마세요.
화이트 치즈 대신 무엇을 써도 되나요?
부서지는 신선한 치즈가 필요하면 케소 프레스코나 페타 치즈를 써도 돼요. 페타는 더 짭짤하고 산미가 강하므로 처음부터 같은 양을 넣기보다 조금씩 더해 간을 맞춰 보세요.
화이트 치즈와 코티지 치즈는 어떻게 달라요?
화이트 치즈는 단단해 부서지는 치즈이고, 코티지 치즈는 몽글몽글한 커드가 크림에 섞인 부드러운 치즈예요. 코티지 치즈는 100g당 103kcal, 화이트 치즈는 310kcal예요.
화이트 치즈는 짠가요?
짠맛이 꽤 있는 편이에요. 100g당 나트륨은 704mg이며, 토핑으로 쓸 때는 요리의 소금을 먼저 줄이고 치즈를 넣은 뒤 간을 보세요.
화이트 치즈에는 칼슘이 얼마나 들어 있나요?
칼슘이 두드러지는 치즈예요. 100g에 690mg이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 172224 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
