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체더 치즈
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 403 kcal —
- 단백질 23 g 46%
- 탄수화물 3.4 g 1%
- 지방 33 g 43%
- 포화지방 19 g 94%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.5 g —
- 나트륨 653 mg 28%
- 콜레스테롤 99 mg 33%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 337 µg 37%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.6 µg 3%
- 비타민 E 0.71 mg 5%
- 비타민 K 2.4 µg 2%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.43 mg 33%
- 나이아신(B3) 0.06 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.41 mg 8%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 27 µg 7%
- 비타민 B12 1.1 µg 46%
- 콜린 16.5 mg 3%
미네랄
- 칼슘 710 mg 55%
- 철 0.14 mg 1%
- 마그네슘 27 mg 6%
- 인 455 mg 36%
- 칼륨 76 mg 2%
- 아연 3.6 mg 33%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.03 mg 1%
- 셀레늄 28.5 µg 52%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 403 | 23 g | 3.4 g | 33 g |
| 1회 제공량 | 132 g | 532 | 30 g | 4.4 g | 44 g |
| 2회 제공량 | 264 g | 1064 | 60 g | 8.9 g | 88 g |
| ½회 제공량 | 66 g | 266 | 15 g | 2.2 g | 22 g |
| 3회 제공량 | 396 g | 1596 | 91 g | 13 g | 132 g |
| 4회 제공량 | 528 g | 2128 | 121 g | 18 g | 176 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 11 g | 1.7 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 605 | 34 g | 5.1 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 806 | 46 g | 6.7 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1008 | 57 g | 8.4 g | 83 g |
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체더 치즈 관련 질문
체더 치즈를 뭉치지 않고 부드럽게 녹이려면 어떻게 해야 해요?
강판에 갈거나 얇게 썰어 약한 불에서 녹이고, 소스에는 불을 끈 뒤 조금씩 넣어 저어 주세요. 센 불에 오래 가열하면 기름이 분리되기 쉬워요.
체더 치즈는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
자른 면을 치즈 종이나 유산지로 감싼 다음 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해요. 표면에 물기가 생기면 종이를 갈아 주고, 먹기 좋게 자른 조각은 필요한 만큼만 꺼내세요.
체더 치즈를 얼려도 되나요?
얼릴 수는 있지만 해동 뒤 식감이 부서지기 쉬워요. 냉동할 계획이라면 먼저 갈아서 소분해 두고, 해동한 것은 샌드위치보다 소스나 구운 요리에 쓰는 편이 좋아요.
체더 치즈로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
맥앤치즈, 치즈 토스트, 햄버거에 잘 어울려요. 강판에 갈아 뜨거운 파스타나 구운 감자에 뿌리면 남은 열로 녹아요.
체더 치즈는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
사과나 배처럼 단단하고 산뜻한 과일, 크래커, 호밀빵과 잘 어울려요. 샌드위치에는 겨자나 피클을 곁들이면 치즈의 진한 맛이 한층 깔끔해져요.
체더 치즈가 없으면 어떤 치즈로 바꿔요?
샌드위치나 토스트에는 고다 치즈를, 녹여 쓰는 소스에는 몬터레이 잭이나 콜비 치즈를 써 보세요. 맛과 녹는 정도가 조금씩 달라서, 체더 특유의 진한 풍미까지 그대로 나지는 않아요.
체더 치즈는 마일드 체더 치즈와 숙성 체다 치즈 중 무엇이 더 진해요?
숙성 체다 치즈가 더 오래 숙성되어 맛이 더 진하고 톡 쏘는 편이에요. 마일드 체더 치즈는 풍미가 부드러워 샌드위치나 간단한 간식에 쓰기 좋아요.
체더 치즈는 왜 주황색인 것도 있어요?
체더 치즈의 주황색은 보통 아나토라는 식물성 색소를 더해 낸 색이에요. 색이 노랗거나 주황색이라고 해서 숙성 정도나 맛이 반드시 다른 것은 아니에요.
출처: USDA FoodData Central 173414 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
