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고다 치즈
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 356 kcal —
- 단백질 25 g 50%
- 탄수화물 2.2 g 1%
- 지방 27 g 35%
- 포화지방 18 g 88%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 2.2 g —
- 나트륨 819 mg 36%
- 콜레스테롤 114 mg 38%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 165 µg 18%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.5 µg 3%
- 비타민 E 0.24 mg 2%
- 비타민 K 2.3 µg 2%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.33 mg 26%
- 나이아신(B3) 0.06 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.34 mg 7%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 비오틴(B7) 0.8 µg 3%
- 엽산(B9) 21 µg 5%
- 비타민 B12 1.5 µg 64%
- 콜린 15.4 mg 3%
미네랄
- 칼슘 700 mg 54%
- 철 0.24 mg 1%
- 마그네슘 29 mg 7%
- 인 546 mg 44%
- 칼륨 121 mg 3%
- 아연 3.9 mg 35%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 14.5 µg 26%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2.2 g | 27 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 101 | 7.1 g | 0.6 g | 7.8 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 202 | 14 g | 1.3 g | 16 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 50 | 3.5 g | 0.3 g | 3.9 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 303 | 21 g | 1.9 g | 23 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 404 | 28 g | 2.5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1.1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3.3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4.4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5.6 g | 69 g |
비슷한 식품
고다 치즈 관련 질문
고다 치즈는 어떻게 녹이면 잘 늘어나나요?
얇게 썰거나 갈아 약한 불에서 녹이면 기름이 분리되는 것을 줄일 수 있어요. 토스트나 햄버거에는 마지막에 올리고 뚜껑을 덮어 1~2분 녹여 보세요.
고다 치즈는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
샌드위치와 그릴드 치즈 샌드위치에 넣으면 부드럽게 녹고, 감자 그라탱이나 마카로니 치즈에는 고소한 풍미를 더해요. 얇게 썰어 사과나 배와 곁들여도 잘 어울려요.
고다 치즈는 어떻게 보관하나요?
자른 면을 치즈 종이나 유산지로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해요. 먹기 직전에 필요한 만큼만 잘라 두면 마르거나 냉장고 냄새가 배는 것을 줄일 수 있어요.
고다 치즈는 냉동해도 되나요?
냉동하면 해동 뒤 식감이 부서지기 쉬워져 치즈 조각 그대로 먹기에는 덜 알맞아요. 냉동해야 한다면 미리 갈아 밀폐해 두고, 해동하지 않은 채 수프나 그라탱에 넣어 녹여 쓰세요.
고다 치즈를 먹기 좋은 양은 어느 정도인가요?
간식이나 샌드위치에 곁들일 때는 얇은 조각 한두 장, 약 30g을 한 번 분량으로 삼을 수 있어요. 이 양의 열량은 107 kcal이고, 나트륨은 246 mg이에요.
고다 치즈와 에담 치즈는 어떻게 다른가요?
둘은 네덜란드의 대표적인 치즈로, 영양 구성도 매우 비슷해요. 에담 치즈는 100g당 단백질 25g으로 고다 치즈의 25 g과 거의 같고, 칼슘은 에담 치즈가 731mg, 고다 치즈가 700 mg이에요.
고다 치즈는 숙성 기간에 따라 맛이 어떻게 달라지나요?
어린 고다 치즈는 촉촉하고 부드러우며 녹이기 좋고, 오래 숙성한 것은 더 단단하고 진한 풍미와 작은 결정이 도드라져요. 숙성 제품은 얇게 잘라 과일이나 크래커와 함께 내면 맛을 살리기 좋아요.
고다 치즈는 왜 고다라는 이름이 붙었나요?
이름은 네덜란드의 도시 고다에서 유래했어요. 고다 치즈는 그 도시에서 처음 만들어졌다는 뜻이라기보다, 전통적으로 고다의 시장에서 거래된 치즈라는 데서 이름이 붙었어요.
출처: USDA FoodData Central 171241 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
