식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
체더 치즈
칼로리 및 영양 정보
우유로 만든
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 399 kcal —
- 단백질 25 g 49%
- 탄수화물 1.2 g 0%
- 지방 33 g 42%
- 포화지방 20 g 101%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.2 g —
- 나트륨 707 mg 31%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 401 µg 45%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 K 2.8 µg 2%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.4 mg 31%
- 판토텐산(B5) 0.2 mg 4%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 비타민 B12 1.3 µg 54%
미네랄
- 칼슘 739 mg 57%
- 마그네슘 28.5 mg 7%
- 인 509 mg 41%
- 칼륨 79.9 mg 2%
- 아연 3.8 mg 35%
- 구리 0.05 mg 5%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 14.1 µg 26%
- 요오드 37.7 µg 25%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 25 g | 1.2 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 12 g | 0.6 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 37 g | 1.8 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 49 g | 2.4 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 62 g | 3 g | 82 g |
체더 치즈 관련 질문
체더 치즈는 어떻게 하면 잘 녹나요?
갈거나 얇게 썰어 약한 불에서 녹이면 덩어리 없이 부드러워져요. 센 불로 오래 가열하면 기름이 분리될 수 있으니 소스에는 불을 끈 뒤 넣고 저어 주세요.
체더 치즈는 어떤 음식에 잘 어울리나요?
마카로니 앤드 치즈, 치즈 토스트, 햄버거에 잘 어울려요. 감자나 브로콜리 위에 얹어 구워도 고소한 맛이 살아나요.
체더 치즈는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
잘린 면을 종이나 치즈 포장지로 감싼 뒤 밀폐 용기나 봉투에 넣어 냉장 보관해요. 냄새가 강한 식품과 떨어뜨려 두면 치즈가 냄새를 덜 흡수해요.
체더 치즈를 얼려도 되나요?
얼릴 수 있지만 해동한 뒤에는 잘 부서지고 질감이 푸석해질 수 있어요. 덩어리째보다 갈아서 소분해 얼리면 해동 후 소스나 구운 요리에 쓰기 편해요.
체더 치즈 대신 어떤 치즈를 쓰면 좋나요?
녹여 쓰는 요리라면 고다 치즈나 에담 치즈를 대신 넣을 수 있어요. 체더 치즈의 진하고 짭짤한 맛과는 조금 달라지므로, 파르메산 치즈는 소량만 더해 풍미를 보완해도 좋아요.
체더 치즈와 고다 치즈는 어떻게 달라요?
둘 다 잘 녹지만, 체더 치즈는 맛이 더 진하고 톡 쏘는 편이며 고다 치즈는 대체로 부드럽고 달큰해요. 고다 치즈는 100 g당 369 kcal, 체더 치즈는 399 kcal예요.
체더 치즈는 한 번에 얼마나 먹으면 적당해요?
샌드위치나 간식에 넣을 때는 얇은 조각 한두 장, 대략 20~30 g이면 충분해요. 치즈 맛이 강하므로 요리에 넣을 때는 먼저 적은 양을 넣고 간을 맞춰요.
체더 치즈는 왜 색이 노랗거나 주황색인가요?
우유 자체의 색과 숙성 정도에 따라 색이 달라지고, 일부 체더 치즈에는 색을 내는 식물성 색소인 아나토를 더해요. 색이 진하다고 해서 맛이나 숙성도가 반드시 더 강한 것은 아니에요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 12726 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
