식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
케소 프레스코 치즈
칼로리 및 영양 정보
신선한
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 299 kcal —
- 단백질 18 g 36%
- 탄수화물 3 g 1%
- 지방 24 g 31%
- 포화지방 13 g 65%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 2.3 g —
- 나트륨 751 mg 33%
- 콜레스테롤 69 mg 23%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 224 µg 25%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 2.7 µg 14%
- 비타민 E 0.37 mg 2%
- 비타민 K 1 µg 1%
- 티아민(B1) 0.04 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 0.03 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.36 mg 7%
- 비타민 B6 0.08 mg 4%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 1.7 µg 70%
- 콜린 12.5 mg 2%
미네랄
- 칼슘 566 mg 44%
- 철 0.2 mg 1%
- 마그네슘 24 mg 6%
- 인 385 mg 31%
- 칼륨 129 mg 3%
- 아연 2.6 mg 23%
- 구리 0.03 mg 4%
- 망간 0.01 mg 1%
- 셀레늄 19.3 µg 35%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1회 제공량 | 122 g | 365 | 22 g | 3.6 g | 29 g |
| 2회 제공량 | 244 g | 730 | 44 g | 7.3 g | 58 g |
| ½회 제공량 | 61 g | 182 | 11 g | 1.8 g | 15 g |
| 3회 제공량 | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4회 제공량 | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1.5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4.5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7.5 g | 60 g |
케소 프레스코 치즈 관련 질문
케소 프레스코 치즈는 어떤 치즈예요?
멕시코 요리에 자주 쓰는 신선한 치즈로, 숙성하지 않아 맛이 순하고 잘 부서져요. 이름은 스페인어로 ‘신선한 치즈’라는 뜻이에요.
케소 프레스코 치즈는 가열하면 녹나요?
모차렐라처럼 길게 늘어나며 녹기보다 모양을 어느 정도 유지하고 부드러워져요. 타코나 구운 채소 위에 올릴 때는 조리가 끝날 무렵 넣으면 잘 부서지는 질감이 살아나요.
케소 프레스코 치즈는 어떤 음식에 넣어 먹나요?
타코, 엔칠라다, 토스타다, 검은콩 요리에 부숴 뿌리면 짭짤하고 산뜻한 맛이 더해져요. 아보카도나 토마토를 곁들인 샐러드에도 잘 어울려요.
케소 프레스코 치즈는 어떻게 보관하나요?
개봉하면 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 깨끗한 도구로 덜어 먹어요. 물기가 생기거나 냄새와 표면이 달라지면 먹지 말고, 냉동하면 부서지는 질감이 변할 수 있어요.
케소 프레스코 치즈 대신 무엇을 쓰면 좋나요?
부서지는 신선한 치즈가 필요하면 페타 치즈를 쓰되, 더 짜므로 양을 줄여요. 순한 맛과 부드러운 식감을 원하면 리코타 살라타나 단단한 리코타를 부숴 넣을 수 있어요.
케소 프레스코 치즈와 코티하 치즈는 어떻게 달라요?
케소 프레스코 치즈는 수분감이 있고 순한 편인 반면, 코티하 치즈는 더 단단하고 짠맛이 강해요. 코티하 치즈는 100 g당 나트륨이 1,400 mg으로, 케소 프레스코 치즈의 751 mg보다 많아요.
케소 프레스코 치즈는 얼마나 먹으면 적당해요?
타코나 샐러드에 곁들이는 양으로 30 g 안팎이면 충분해요. 부숴서 듬뿍 올리기 쉬우니, 먼저 작은 조각으로 나눠 넣으면 짠맛이 지나치게 강해지는 것을 막을 수 있어요.
케소 프레스코 치즈는 우유 알레르기가 있어도 먹을 수 있나요?
아니요. 우유로 만든 치즈라 우유 단백질 알레르기가 있다면 피해야 해요. 유당 함량은 제품마다 다를 수 있지만, 신선 치즈라고 해서 유당이 없다고 볼 수는 없어요.
출처: USDA FoodData Central 172223 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
