식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요

잼과 과일 보존식품

칼로리 및 영양 정보

278

칼로리kcal 기준 100 g

단백질0.4 g

탄수화물68 g

지방0.1 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	278	0.4 g	68 g	0.1 g
1회 제공량	20 g	56	0.1 g	14 g	0 g
2회 제공량	40 g	111	0.1 g	27 g	0 g
½회 제공량	10 g	28	0 g	6.8 g	0 g
3회 제공량	60 g	167	0.2 g	41 g	0 g
4회 제공량	80 g	222	0.3 g	54 g	0.1 g
50 g	50 g	139	0.2 g	34 g	0 g
150 g	150 g	417	0.6 g	102 g	0.1 g
200 g	200 g	556	0.7 g	136 g	0.1 g
250 g	250 g	695	0.9 g	169 g	0.2 g

잼과 과일 보존식품은 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?

뚜껑을 바로 닫아 냉장고에 두고, 잼을 덜 때는 물기 없는 깨끗한 숟가락을 써요. 곰팡이가 보이면 겉만 걷어내지 말고 병째 버려요.

잼이 너무 묽게 만들어졌을 때 어떻게 해요?

냄비에 다시 옮겨 약한 불에서 저으며 수분을 더 날려요. 차가운 접시에 한 방울 떨어뜨려 식힌 뒤, 손가락으로 밀었을 때 주름이 잡히면 불을 끄고 깨끗한 병에 담아요.

잼으로 고기나 채소에 바를 양념을 만들 수 있어요?

잼에 간장과 식초를 조금 섞으면 달콤새콤한 글레이즈가 돼요. 굽는 마지막 몇 분에 얇게 발라야 설탕이 타지 않아요.

잼은 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?

식빵이나 스콘에 바르고 버터, 크림치즈와 곁들이면 좋아요. 플레인 요거트나 오트밀에 한 숟가락 넣어도 과일 향과 단맛을 더할 수 있어요.

잼과 젤리 잼은 어떻게 달라요?

잼은 으깨거나 잘게 썬 과일 과육이 들어 있어 질감이 남고, 젤리 잼은 과즙을 걸러 만들어 대체로 맑고 매끈해요. 과일 조각을 씹는 맛을 원하면 잼을 골라요.

잼이 없을 때 무엇으로 대신할 수 있어요?

토스트에는 으깬 바나나나 잘 익은 베리를 발라 과일 맛을 낼 수 있어요. 소스나 글레이즈에 넣을 때는 꿀이나 설탕을 쓰되, 잼의 과일 향과 걸쭉함은 달라져요.

잼은 실온에 둬도 괜찮아요?

개봉 전에는 제품 포장에 적힌 보관 방법을 따르고, 개봉한 뒤에는 냉장 보관해요. 집에서 만든 잼은 밀봉했다고 해서 실온 보관이 안전하다고 단정하지 말고 냉장하거나 냉동해요.

덜 단 잼은 보통 잼처럼 보관해도 돼요?

설탕이 적은 잼은 보존성이 낮을 수 있어 개봉 뒤 냉장 보관하고 빨리 먹는 편이 좋아요. 오래 두고 먹을 양은 작은 용기에 나눠 냉동하면 편해요.

출처: USDA FoodData Central 169641 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외