식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
백설탕
칼로리 및 영양 정보
387
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0 g
탄수화물100 g
지방0 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 387 kcal —
- 단백질 0 g 0%
- 탄수화물 100 g 36%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 100 g —
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 1%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0 mg 0%
미네랄
- 칼슘 1 mg 0%
- 철 0.05 mg 0%
- 마그네슘 0 mg 0%
- 인 0 mg 0%
- 칼륨 2 mg 0%
- 아연 0.01 mg 0%
- 구리 0.01 mg 1%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 0.6 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
백설탕 관련 질문
백설탕은 흑설탕이나 황설탕과 어떻게 다른가요?
백설탕은 당밀을 제거해 색과 향이 거의 없는 설탕이에요. 흑설탕·황설탕은 당밀이 남거나 더해져 풍미가 진해요.
백설탕 대신 꿀이나 메이플시럽을 써도 되나요?
음료나 소스라면 바꿔 쓸 수 있지만, 꿀과 메이플시럽은 물기가 있어요. 케이크나 쿠키에서는 반죽의 액체를 줄여야 식감이 달라지는 것을 막을 수 있어요.
백설탕으로 캐러멜을 만들 때 타지 않게 하려면 어떻게 하나요?
바닥이 두꺼운 냄비에 설탕을 고르게 펴고 중약불에서 녹여요. 가장자리가 녹기 시작하면 냄비를 가볍게 돌리고, 호박색이 되면 바로 불에서 내려요. 젓는 도구로 계속 저으면 결정이 생길 수 있어요.
백설탕은 어떻게 보관해야 굳지 않나요?
습기를 막도록 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 젖은 숟가락을 넣지 말고, 덩어리가 생기면 마른 숟가락으로 부수면 돼요.
백설탕은 잼이나 과일청에 왜 넣나요?
단맛을 더할 뿐 아니라 과일에서 즙이 나오게 하고, 끓일 때 잼이 걸쭉해지는 데도 도움을 줘요. 과일청은 과일과 설탕을 층층이 담고 설탕이 녹을 때까지 깨끗한 도구로 저어 주세요.
백설탕 한 번에 얼마나 넣으면 되나요?
정해진 1회 섭취량은 없어요. 차나 커피에는 먼저 작은 숟가락 하나보다 적게 넣어 맛을 보고, 베이킹에서는 반죽의 수분과 부피에 영향을 주므로 레시피의 양을 따르는 편이 좋아요.
백설탕을 오래 두면 상하나요?
건조하고 깨끗하게 보관하면 쉽게 상하지 않지만, 습기를 먹으면 단단히 뭉칠 수 있어요. 곰팡이, 벌레, 이상한 냄새가 보이면 버리세요.
출처: Canadian Nutrient File 4318 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
