초콜릿 코팅 페퍼민트 캔디

페퍼민트 향이 나는 단단한 사탕이나 부드러운 크림을 초콜릿으로 감싼 과자예요. 포장지의 원재료명에서 민트 필링이 크림형인지 사탕형인지 확인하면 식감을 가늠하기 쉬워요.

페퍼민트 크림을 작게 빚어 냉장고에서 굳힌 뒤, 녹인 초콜릿에 담갔다 꺼내 유산지를 깐 쟁반에 놓으면 돼요. 초콜릿은 중탕으로 녹이고 물이 들어가지 않게 하며, 코팅한 캔디는 서늘한 곳에서 굳혀요.

밀폐 용기에 담아 햇빛과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 더운 날 냉장 보관했다면 용기를 닫은 채 실온에 잠시 두었다 열어야 표면에 물방울이 맺히는 것을 줄일 수 있어요.

달고 시원한 민트 맛이 진한 커피나 무가당 홍차와 잘 어울려요. 식후에 작은 조각을 곁들이거나, 잘게 부숴 아이스크림과 브라우니 위에 뿌려도 좋아요.

민트 맛은 유지하고 초콜릿을 줄이고 싶다면 민트 사탕을 고르면 돼요. 초콜릿과 민트의 조합을 원하지만 더 부드러운 식감을 찾는다면 페퍼민트 크림 필링 다크 초콜릿이 가까워요.

민트 사탕은 100 g당 탄수화물이 93.3 g이고, 초콜릿 코팅 페퍼민트 캔디는 79 g이에요. 반대로 초콜릿 코팅 페퍼민트 캔디에는 지방이 7.2 g 들어 있고 민트 사탕에는 2 g 들어 있어요.

주지 않는 게 좋아요. 초콜릿은 개와 고양이에게 위험할 수 있고, 캔디에는 반려동물에게 맞지 않는 감미료나 향료가 들어 있을 수도 있어요.